Fikapatrullen har recenserat det anrika fiket Systrarnas Konditori & Bageri i Falköping tidigare men i och med ett ägarbyte är det dags för Fikapatrullen att nyrecensera caféet. Numera drivs caféet av Fredrik Lundgren och Bianca Meier. Fredrik Lundgren har bakgrund som bagare på Landhs Konditori i Mullsjö, och som Mullsjöbor kan Fikapatrullen ana att Systrarnas Konditori & Bageri numera har en Landhs-touch i sitt sortiment…
Vad har förändrats på Systrarnas Konditori & Bageri sedan sist vi var där? Det finns fler sittplatser, är renoverat och ser aningen mer modernt ut stilmässigt. Även bakom fikadisken märks det att caféet har bytt ägare: trots att det fortfarande finns potatisbakelser och småkakor har många av bakelserna en modernare touch. Det är trevligt att utbudet både känns tidsenligt för caféet som funnits sedan 1913 i Falköping men samtidigt innehåller en del nya kreativa bakverk.
Vi börjar med att testa en chokladbakelse som består av chokladbottnar, ett lager med smörkräm och chokladgrädde. Den är toppad med mörka chokladflagor. Chokladbakelser tenderar ofta att bli mastiga men trots att det inte är något element som bryter av chokladen visar bakelsen inte ansatser till att bli för mättande. Det är ett bra betyg för en chokladbakelse. Fikapatrullen testar även en dessert bestående av en chokladbotten, vit chokladmousse och blåbärsmousse. Det är en trevlig smakupplevelse, smakupplevelserna kompletterar varandra på ett bra sätt och desserten ser också väldigt härlig ut i sin portionsbägare.
Precis som under vårt förra besök på Systrarnas Konditori & Bageri är dryckesutbudet begränsat. Med ett såpass trevligt fikautbud är det synd att dryckesutbudet inte lever upp till samma klass, men kanske är detta något som kommer att utvidgas i framtiden? Kaffet har en okej smak men är inte sensationellt gott. och det är utan tvekan fikat som står på fokus på Systrarnas. Trots ägarbytet finns det fortfarande en genuin känsla på Systrarnas Konditori & Bageri och vi ser framemot att följa caféets utveckling! Är det några fler än vi som är nyfikna på frukostpåsarna som caféet kommer att lansera i höst!?
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
Fikapatrullen väljer en blåbärsbulle och en jordgubbsskål – två bakverk som passar bra under sommaren. Ni kanske undrar vad en jordgubbsskål är? Det är en jordgubbsbakelse med en smördegsbotten som är formad som en skål. Bakelsens botten, skålen, har en insida med smält choklad och den är fylld med sylt, vaniljkräm och grädde. Jordgubbsskålen är, som sig bör, dekorerad med jordgubbar. Det är en ny fikaupplevelse med god fyllning, men själva smördegsskålen är något hård. Till fikat nöjer vi oss med vanligt svart bryggkaffe som smakar bra. I övrigt finns det olika kaffedrycker att välja mellan.
