Vischans

Visst hör det till att besöka ”Lisch” åtminstone en gång under sommaren? Fikapatrullen tycker alltid att det är trevligt att ta en fikatur till Lidköping. Denna gång har vi besökt Vischan’s bageri som är en blandning av bageri, café och saluhall. Utifrån ser Vischan’s bageri ganska trist ut, men inuti är interiören inbjudande, originell och trivsam. På Vischan’s bageri används främst lokalproducerade råvaror – helt i Fikabloggens smak helt enkelt!


Det som ser mest lockande ut på caféet är bullarna, så Fikapatrullen bestämmer sig för att testa två olika sorter. Vi testar en smörbulle och en kanelbulle. Bägge bullarna smakar ”hembakat” och vi tycker att det är något fint i att bullarna är mjuka och smöriga – precis som när man bakar bullar hemmavid. Visst finns det en charm i knäckiga surdegsbullar, men vi uppskattar den här sortens bullar också. Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en god smak.


Vischan’s bageri är ett trevligt café att fika på. Vi får ett varmt bemötande under vårt besök där och kommer gärna att återvända dit.


Betyg:
Fika: 4/5
Dryck: 3,5/5
Bemötande: 4/5
Miljö: 4/5
Slutgiltigt omdöme: 4/5

Nya Jonssons Konditori & Bageri

Vad härligt det är att besöka Härjedalen! Förutom en fantastisk fjällnatur är landskapet ett eldorado för fikabloggare eftersom det finns många trevliga caféer med olika inriktningar. Idag har Fikapatrullen besökt Nya Jonssons Konditori & Bageri i Funäsdalen. Det är ett café som har ett klassiskt utbud av bakverk som ändå har fått en modern touch. Exempelvis har mazarinen som vi testar chokladtryffel som glasyr och den har rostade hasselnötter som topping. En god uppdatering av den klassiska mazarinen även om den är något mastig. Vi testar även en traditionell morotskaka och den är god utan att ha några extra finesser.

Under vårt besök noterar vi att Nya Jonssons har jättefina bullar och av dem sticker den stora Jonssonbullen ut från mängden. Det är en generös sockerbulle som ser riktigt smarrig ut. Dessutom säljer man egentillverkad snurrrad glass och sorbet. Därtill finns matbröd, mackor och frukostpaket att inhandla. Fikapatrullen konstaterar att man inte behöver gå runt och vara fikasugen i Funäsdalen. Det är bara att bege sig till mysiga Nya Jonssons där fikasortimentet är den stora behållningen.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Personal: 3,5/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 3,5/5

Konditoria Hopia

Idag fortsätter vi med att recensera ytterligare ett Helsingforscafé: kanske vår favorit av de caféer vi har testat i Helsingfors. Konditoria Hopia är ett anrikt konditori från 1949 som erbjuder karelskt klassiskt fika. Hopia ligger i området Tölö i Helsingfors. Det finns både sittplatser inomhus och sittplatser på trottoaren på den lugna gatan.

Fikapatrullen väljer att testa två vetedegsbaserade bakverk: en ”romsnäcka” och en bulle med rabarberfyllning. Romsnäckan är en bulle med fyllning av romsmaksatt mandelmassa och med florsockerglasyr. Bakverket blev en stor favorit för oss – fyllningen är smakrik och krämig – och vi kommer försöka ge oss på att baka denna karelska specialitet hemma i höst. Rabarberbullen är god och vi tycker om den sötsyrliga rabarberfyllningen. Bryggkaffet vi dricker under vårt besök är välsmakande.

Under vårt besök på Konditoria Hopia förstår vi att caféet har många stammisar – det är många fikasugna som kommer in och köper med sig bullar, bröd och karelska piroger. Bemötandet på Konditoria Hopia är trevligt och det är en varm stämning här. Vill du avnjuta genuint karelskt fika är Konditoria Hopia ett säkert kort. Missa inte att besöka Tempelplatsens kyrka som ligger i närheten.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Falu Bröd och Patisserie

Fikapatrullen tycker att Falun är en riktigt trevlig fikastad och under vårt besök i dalametropolen har vi besökt flera mysiga caféer. Ett av dem är Falu Bröd och Patisserie på Åsgatan i de centrala delarna av staden. Det är ett konditori och stenugnsbageri – det franska ordet ”patesserie” betyder ett konditori som har specialiserat sig på bakverk och sötsaker. Tilläggas bör dock att det även finns matbröd att köpa på Falu Bröd och Patisserie.

På konditoriets webbsida skriver man att ”bakning är ett hantverk och för att få det bästa resultatet krävs både tålamod, kärlek och bra råvaror” och det är nog ett budskap som många yrkesbagare och även hemmabagare håller med om. Hela sortimentet är bakat på plats och man är noga med att använda förstklassiga råvaror. Alla bakverk säljs på plats och vid vårt besök kan vi också konstatera att det finns ovanligt många veganska bakverk i sortimentet vilket är ett extra plus.

Fikapatrullen väljer att testa en läckerbit i form av en brownie som är fint dekorerad (se Fikapatrullens bilder). Den är mycket god med väl avvägda smaker. I efterhand ångrar vi dock att vi inte smakade på någon av konditoriets surdegsbullar. Det är nästan ett måste vid ett besök på ett surdegsbageri.

Cafélokalen är ganska liten och den består av flera mindre rum vilket ger den en hemtrevlig känsla. Falu Bröd och Patesserie är ett gemytligt konditori där de fina bakverken är den största behållningen. ”Fantastisk fransk fika i fokus i Falun” skulle vi med sju ord kunna sammanfatta vårt fikabesök.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Personal: 3,5/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Robin Delselius Bageri

I somras besökte Fikapatrullen Stockholm och när fikasuget satte in befann vi oss lägligt nog i närheten av Robin Delselius Bageri på Renstiernas gata 19 (Södermalm). Robin Delselius Bageri finns på ett flertal platser i huvudstaden. Bageriet har White Guide-klassificeringen Mycket god klass och således var Fikapatrullens förväntningar höga vid besöket på caféet.

Caféet på Renstiernas gata 19 är ett trevligt innerstadscafé där interiören går i ett klassiskt stuk. Under Fikapatrullens besök tar vi direkt sikte på bullarna. Vi väljer att testa en kanel- och en kardemummabulle. Båda bullarna är smöriga, tydliga i sin smaksättning och bokade på en porös deg. Två toppenbullar! Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en god smak.

Vi håller med White Guide om att Robin Delselius Bageri håller en mycket god klass. Möjligen tycker vi att caféet är något anonymt, så som det lätt blir med caféer som är en del av en kedja.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 3,5/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

RAMS Roasters

Ett av Fikapatrullen mål med Helsingforsturen var att undvika turistiga cafeér (t ex Fazér Café) och bortsett från en turistfälla på ön Sveaborg (läs recensionen här) är Fikapatrullen nöjda med insatsen. Det första fiket som Fikapatrullen stötte på under resans gång var RAMS Roasters i området Ulrikasborg i centrala Helsingfors. Det är ett litet rosteri och café beläget på en lugn gata. Vid besöket blir Fikapatrullen varmt välkomnade dit och blir rekommenderade att testa deras bullar, och naturligtvis följer vi den rekommendationen!

Bullarna på RAMS Roasters är gigantiska och vid Fikabloggens besök är de dessutom nybakta och alldeles varma. Den första bullen vi hugger in på är en kanelbulle. Den har generöst med fyllning och är dessutom knäckig utanpå. Den andra bullen vi testar är också en vetebulle, nu med fyllning av färskost. Fyllningen smakar lite som en cheescake-fyllning. Det är två makalöst goda bullar – med andra ord en bra första fika på finsk mark. Fikapatrullen väljer att dricka bryggkaffe till fikat. Det märks att det finns ett kaffekunnande på RAMS Roasters för kaffet är väldigt välsmakande.

Interiören på fiket är trevlig och unik. Det finns mycket positivt att lyfta fram med RAMS Roasters, men må ändå vara det trevliga bemötandet som vi fick av personalen. RAMS Roasters påstår att de har de bästa bullarna i Helsingfors, tyvärr har vi inte ätit tillräckligt många Helsingfors-bullar för att vara kvalificerade att avgöra detta, men vi tror garanterat att deras bullar är en av kandidaterna. Vad tror ni?

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4,5/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Brödfabriken

De senaste åren har Fikapatrullen fikat på ett flertal bra caféer mellan Alingsås-Göteborg: Garveriet i Floda, Nääs Fabriker i Nääs och nu också Brödfabriken i Jonsered. Brödfabriken öppnade upp i början av året och ägs av skådespelaren Eric Ericson (också känd som vinnaren, tillsammans med Nour El-Refai, av Hela kändissverige bakar år 2022). Caféet ligger beläget i Jonsereds fabriker; ett område som faktiskt påminner både om Nääs Fabriker och Garveriet. Fikapatrullen älskar rustika fabriksområden och har länge sett framemot att fika på Brödfabriken. Nu har vi äntligen varit där!

På Brödfabriken är det framför allt bröd, bullar och kavlade degar som står i fokus, men Brödfabriken erbjuder också ett visst utbud av tarteletter, chokladbollar, bakelser och lättare luncher för den som är sugen. Det är svårt att gå in på Brödfabriken utan att bli bullsugen, och av den anledningen bestämmer sig Fikapatrullen för att testa två av bageriets bullar. Den första bullen vi testar är en brioche-bulle med fyllning av vaniljkräm och bär. Degen är god och porös och gör sig väl till vaniljkrämen och bären. Vi kan tycka att det skulle behövas lite mer sötma i degen för att få fram smakerna till fullo, men överlag är det en god bulle. Vi hugger också in på en solbulle som är generöst penslad med socker och kardemumma. Det är en av de bättre solbullarna vi har ätit och vi tycker att kardemumman är ett trevligt tillskott! Kaffet som vi dricker till fikat är välsmakande.

På Brödfabriken är de allra flesta sittplatserna utomhus. Fikapatrullen tycker det är behagligt att avnjuta fikat i den lugna fabriksmiljön och uppskattar att sitta alldeles vid den närliggande ån som porlar förbi.

Brödfabriken är väl värt ett besök, och vet ni vad? Fikapatrullen har ett bonustips att dela med sig av idag – också relaterat till Jonsered: Jonsereds trädgårdar. Det är gångavstånd dit från Brödfabriken och det finns mycket växtligheter för både små och stora att titta på där. Varför inte köpa med sig fika från Brödfabriken dit?

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Mäjens Glass & Maräng

Nu blir det glass, glass i stora lass! Fikapatrullen älskar glass, framför allt högkvalitativ glass som är gjord med bra råvaror. På Mäjens Glass & Maräng utanför Grästorp (i Håle) tillverkas glassen med gårdens lokalproducerade ägg och naturliga råvaror. Förutom glass erbjuder Mäjens Glass & Maräng också egenbakat fika (Fikapatrullen kan intyga att fikat ser jättegott ut, men under besöket var det framför allt glass vi hade i sikte) och en butik där egenproducerade produkter säljs (bland annat egenproducerad pasta och egenproducerade maränger).

På Mäjens Glass & Maräng finns det många glassorter och sorbeter att välja mellan. Smakerna varierar efter säsong. Fikapatrullen väljer att testa smakerna nypon/cognac, choklad/mynta, romrussin, röda vinbär, päron/cognac och ingefära. Alla smakerna är förträffligt goda och det är svårt att välja en favoritsmak. Vissa av smaksättningarna skulle kunna vara lite tydligare, till exempelvis cognac-varianterna och ingefäran, men överlag är det riktigt högkvalitativ glass. Några av kulorna åts dessutom i Mäjens egenrullade glassrån. Till glassen drack vi bryggkaffe som får ett godkänt betyg.

Mäjens Glass & Maräng ligger på landsbygden och är ett mysigt gårdscafé med sittplatser såväl inomhus som utomhus. Vi rekommenderar varmt att ni passar på och besöker detta västerländska glassmecka! Vi funderar redan på vilka glassmaker vi ska testa nästa gång vi har vägarna förbi Mäjens…

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Café Tanten med hunden

”Café Tanten med hunden” är nog ett av de trevligaste cafénamnen som Fikapatrullen har stött på under våra otaliga cafébesök. Och det är inte bara namnet som är trevligt utan hela caféet. Det är ett trivsamt fikaställe där man genast känner sig som hemma. Vi småpratar med caféets ägare och andra fikagäster och som turister får vi bra tips på turistattraktioner i och kring Falun. Cafépersonalen är genuint trevlig utan att vara påträngande.

Som namnet avslöjar är Cafe Tanten med hunden ett hundcafé där medföljande hundar har en egen meny som innehåller bakelser, köttbullar och glass. För tvåbenta besökare finns fika, glass, smörgåsar och lättare luncher. Fikautbudet är inte jättestort, men allt fika är ”härbakat”.

Fikapatrullen slår till med en ”pensionärskaka”, även kallad för ”sverigekaka”. Det är en sockerkaka som har en fyllning bestående av vaniljsmörkräm. Dessutom smakar vi på en ”falsk potatiskaka” som är en långpannekaka med sockerkaksbotten, smörkräm och en garnering i form av riven mandelmassa och pudrad kakao. De båda bakverken är nybakade och de smakar riktigt bra. Detsamma gäller för bryggkaffet som är mörkt och fylligt.

Men det är ändå den cafémiljön och den trevliga personalen som är höjdpunkterna på besöket. Lokalen är mysigt inredd och den är anpassad både för hundar och ”mänskliga” fikagäster. I fönstret prunkar mårbackapelargoner och de bidrar också till den gemytliga stämningen. På Café Tanten med hunden känner du dig precis som hemma oavsett om du är en tvåbent eller fyrbent varelse.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

Café Piper

Under sommaren 2022 besökte Fikapatrullen Helsingfors. Under vårt Helsingforsbesök besökte vi Sveaborg, en av världens största sjöfästningar, och väl ute på en av öarna på Sveaborg passade vi på att ta en fika på Café Piper. Café Piper ligger beläget vid Pipers Park och från utomhusserveringen går det att njuta av utsikten av den Finska viken. Framför allt var det den mysiga utomhusserveringen som lockade oss till ett besök på caféet. Insidan på caféet är tyvärr ganska trist.

Café Piper erbjuder ett ganska stort utbud av fika: dock inte bakat på plats. Fikapatrullen väljer att testa två olika bakverk: en munk med fyllning av blåbär och en moussebakelse. Det förstnämnda bakverket är lite intetsägande, framför allt smakar det frityr, vilket är synd då blåbären gör sig väl till vetedegen. Moussebakelsen består av lager av choklad- och svarta vinbärsmousse. Moussen är lite klumpig i sin konsistens och kombinationen av choklad och svarta vinbär är ingen smaksensation. Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en godkänd smak.

Café Piper är mysigt, men tyvärr skulle vi säga att det är lite av en turistfälla. Vi tror att det finns bättre caféer på Sveaborg, och framför allt finns det bättre caféer i Helsingfors – stay turned för fler recensioner från Helsingfors!

Betyg:

Fika: 2/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 2,5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 3/5