Kavringsbageriet

Nu har det varit tyst på Fikabloggen länge! För länge, om du frågar oss i Fikapatrullen. Naturligtvis har vi fortsatt med våra fikaäventyr utanför bloggen, missa inte att följa vårt fikande på Instagram om ni inte redan gör det.

Nu väcker vi hur som helst liv i bloggen med en recension av Kavringsbageriet i Göteborg. Kavringsbageriet har funnits sedan 2003 och ligger på Eklandagatan i Göteborg. Det är ett litet kvartersbageri som, precis som namnet antyder, har kavring som specialitet. Förutom kavring finns det naturligtvis ett utbud av andra brödsorter, och det finns också ett fikautbud bestående av bullar, kakor, bakelser… Med andra ord är det ett helt perfekt ställe att stanna till på om man är sugen på fika.

Under Fikabloggens förmiddagsbesök på Kavringsbageriet är det en hel del folk på plats i den lilla lokalen, det finns dock utrymme för Fikapatrullen att slå ner sig för en fika. Fikapatrullen bestämmer sig för att testa en kardemummabulle och en semla – det gäller att passa på när det är semmelsäsong. Kardemummabullens smaker sitter som en smäck med den krispiga ytan och den tydliga smaken av smör och kardemumma. Det är en bulle som vi gärna skulle äta om och om igen. Semlan är också riktigt bra – den har lagom storlek, bullen är porös och har en tydlig kardemummasmak, grädden är lagom vispad och mandelmassan har en precis lagom tuggig konsistens. Det är en riktig höjdarsemla.

Till fikat dricker Fikabloggen bryggkaffe. Bryggkaffet har en okej smak, vi upplever inte att smaken är något unikt, utan det är helt klart fikat som står i fokus på Kavringsbageriet.

Lokalen på Kavringsbageriet är liten, men ombonad, och vi trivs verkligen med att befinna oss på detta lilla fik. Vi får ett trevligt bemötande av personalen och vi hoppas på att kunna ha möjlighet att återvända hit även i framtiden!

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

A healthy choice

Vi tycker att det är ganska tråkigt att det är en distinktion mellan nyttigt-onyttigt. Näring som näring säger vi, det beror på hur ens kostvanor ser ut i övrigt. Därför är vi inte helt förtjusta i namnet på bageriet A healthy choice i Göteborg. Att bageriet benämner sig som nyttigt beror på att bageriet har gått ifrån såväl gluten som vitt socker och till viss del även animaliska mjölkprodukter. Med andra ord är A healthy choice på Prinsgatan i Göteborg en dröm för alla glutenintoleranta fikaälskare.

A healthy choice är ett litet café med några sittplatser inomhus och några sittplatser utomhus – främst är det ett litet kvartsbageri som lämpar sig för att köpa med sig fika, frukost och bröd. Vi är inga experter på glutenfritt fika, men finare glutenfritt bröd än brödet på A healthy choice har vi inte skådat. Med tanke på den stadiga ström av besökare som kommer in under vårt fikabesök är det tydligt att A healthy choice är ett omtyckt bageri.

Under vårt besök på A healthy choice väljer vi att testa två olika bakverk. Det första bakverket som vi testar är en glutenfri bit morotskaka med glasyr av cashewnötter och kokos. Vi uppskattar den luftiga bottnen och tycker att glasyren är riktigt smakrik. Vi testar också en bountybit bestående av kokos, dadlar, kokosgrädde och mörk choklad. Den smakar som en vuxen variant av bounty-varianten som finns att köpa i affären och vi uppskattar den tydliga kokossmaken ihop med den mörka chokladen. Även kaffet som dricks under besöket är till Fikapatrullens belåtenhet.

Vi uppskattar A healthy choice och tycker att det är helt rätt att ett bageri i centrala Göteborg riktar in sig på glutenfritt fika! Vill ni läsa mer om anledningen till det glutenfria fokuset tipsar vi om att ni tar en kik på A healty choice’s hemsida.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 3,5/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Café Sött & Salt

Några mil norr om Karlskrona ligger den mysiga orten Kristianopel som överraskande nog var Nordens första renässansstad (!) med anor från den danska tiden. Nu är det en riktig idyll och ett uppskattat turistmål med fina trähus och en 1600-talskyrka. I Kristianopel finns Café Sött & Salt som är beläget i en renoverad filébod där man tidigare fileade och förvarade fisk. Nu är den gamla filéboden varsamt renoverad till ett mysigt café som också serverar härliga mackor och dagens lunch. Dessutom finns det en glassbod utanför cafélokalen.

Varför heter caféet Sött & Salt? På webbsidan skriver ägarna att namnet kan associera på olika saker, men de har tänkt på den kände konstnären Picasso som i en receptbok talar om vikten ” av att balansera maten med sött och salt”. Vi kan inte svara på hur man har lyckats med det salta inslaget i maten, men vi kan garantera att de söta bakverken på Café Sött & Salt är riktigt goda.

Det finns många läckerheter att välja mellan: småkakor, cheesecakes, jordnötsrutor, biskvier, mandelkubb och olika slags bärpajer… Vi är verkligen förtjusta i pajer med frukt och bär och därför väljer vi att testa en sådan. Valet faller på en körsbärspaj vilket är en ovanlig variant av smulpaj. Det är synd för bakverk med körsbär är riktigt goda och det är den här pajen också. Vi skulle dock ha önskat lite mer vaniljsås till pajen.

Om du vill fika havsnära kan Fikapatrullen rekommendera ett besök på Café Sött & Salt. Havsutsikten från caféet är fantastisk och vid klart väder kan du se Ölands södra udde. Visst låter det trevligt!

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Bönan på hörnet, Borgholm

Vem kan motstå ett café med det finurliga namnet ”Bönan på hörnet”? Inte Fikapatrullen i alla fall och vi kan avslöja att namnet passar utmärkt eftersom caféet serverar ett utsökt kaffe. Dessutom finns det många olika kaffedrycker om man önskar något annat än vanligt bryggkaffe. Exempelvis finns det ”Banoffee Latte” med espresso, skummad mjölk, banansyrup, salt karamell, grädde och bananströssel. Hur gott låter det inte med en sådan latte?

Bönan på Hörnet ligger på Storgatan i centrala Borgholm och som namnet avslöjar är det en lokal i ett gathörn. Cafélokalen är liten, men hemtrevlig, och vi känner oss som hemma redan vid vårt första besök. Vi skulle beskriva stämningen på caféet som gemytlig och familjär. Och det är ägaren som sprider den trevliga stämningen och även de andra gästerna som gärna vill småprata. Ett prestigelöst fikaställe där du fikar till ett billigt pris.

För fikat är både plånboksvänligt och gott. Här finns många hembakade godbitar och Fikapatrullen fastnar för en citronmarängpaj som serveras med vispgrädde. En generös godbit med lagom mycket syrlighet. Tillsammans med ett gott kaffe (med en påtår som serveras vid bordet) blir det en angenäm fikaupplevelse.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Leymans Café

Att ett café fyller mer än bara en funktion (det vill säga, att fika erbjuds) tycker vi ofta tillför något till helhetsupplevelsen – åtminstone så länge konceptet är genomtänkt. Att Leymans Café i Göteborg också fyller funktionen som ett galleri, där oljemålningar av Ewa Leyman visas, och dessutom erbjuder kurser i ukulele tycker vi är ett genomtänkt koncept. Dessutom uppskattar vi att det Eriksbergsstationerade fiket enbart serverar hembakt fika samt att det finns veganska och glutenfria alternativ.

Under vårt söndagsbesök på caféet är det många besökare på plats. Det är ett relativt litet café med sittplatser både inom- och utomhus. Vi väljer att sätta oss utomhus med utsikt över vattnet och Eriksbergskranen. Sämre utsikt kan man ha 😉

Leymans Café har ett stort fikautbud, mestadels av enklare bakverk (bullar, mjuka kakor…). Vi väljer att testa en av deras stora kanelbullar och en av deras glutenfria rulltårtsbakelser. Kanelbullen är stor och riktigt ”gojsig” av fyllning i mitten. Den är god men i våra ögon är det en ganska traditionell kanelbulle som inte erbjuder något extra. Rulltårtsbakelsen är god och vi tycker inte att det märks att den är glutenfri vilket som ger pluspoäng. Det är gott med hallonen och grädden som fyllning men däremot tycker vi att chokladbottnen är lite mjäkig – det hade varit trevligt med en tydligare chokladmak i bakverket. Bryggkaffet vi dricker under vårt besök är gott men ingenting extra. För den som är ett fan av andra kaffedrycker kan vi lugna er med att Leymans Café erbjuder andra kaffedrycker också.

Leymans Café är ett mysigt innerstadscafé som har något extra. Kanske inte när det kommer till fika och dryck, men absolut när det kommer till miljö och själva stämningen. Och det är väl också mycket värt, eller hur?

Betyg:

Fika: 3,5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Rommelsjö Café, Tenhult

Tycker du om traditionella bakverk och en lantlig fikamiljö? Då kan Fikapatrullen rekommendera Rommelsjö Café som ligger strax utanför Tenhult. Det är verkligen inget dussincafé vare sig när det gäller cafémiljön eller bakverken.

Caféet ligger i en gammal träbyggnad som vi gissar har varit en skola eller ett missionshus förr i tiden. Det är högt i tak och bra avstånd mellan sittplatserna som består av mysiga gammaldags soffgrupper och äldre matsalsmöbler. I övrigt går inredningen i gammaldags stil och det finns många spännande prylar och porträtt att titta på. Trots det är lokalen inte överbelamrad med olika inredningsdetaljer. Kort sagt en mysig inomhusinteriör och det finns även en fin trädgård som lämpar sig bra för utefika.

Även cafédisken går i gammaldags stil och i den finns massvis av godsaker och det mesta är klassiska bakverk såsom biskvier, mazariner, budapestbakelser, drömrulltårta och olika bullar förstås. Fikapatrullen väljer en kanelbulle med vanilj och en nötros och vår medföljande fikagäst slår till med en mazarin och en chokladbiskvi. Kanelbullen är ovanligt luftig och den har en utsökt fyllning. Men vi vill särskilt lyfta fram den goda nötrosen som är vacker till utseendet och mycket saftig. Det är något extra med nötkakor tycker vi.

Recensionen har kommit till sitt slut och Fikapatrullen avslutar den genom att konstatera att Rommelsjö Café har varit en ny och överraskande trevlig bekantskap som vi gärna håller kontakten med 😉

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4,5 /5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

Mjöviks Bageri & Gårdsbutik

Det finns många aktiviteter som vi tycker om att ägna oss åt, men om det är något som vi verkligen uppskattar att ägna oss åt så är det att vandra. Allra bäst tycker vi att vandring är när den går att kombinera med fika. För ett tag sedan bestämde vi oss för att vandra delar av Lillebyrundan, som är en vandring mellan Lilleby-Sillvik-Torslanda, och innan vandringen bestämde vi oss för att ta en fika på det närliggande caféet Mjöviks Bageri & Gårdsbutik som ligger i Lilleby. Det är ett fik med fokus på naturliga och närproducerade råvaror samt hantverksmässigt gjort fika. På Mjöviks Bageri finns det enbart sittplatser utomhus – tur att vi hann hit innan det blir kyligare ute.

Utan tvekan är det bröd och bullar som tar störst plats bakom diskens på Mjöviks Bageri. Det finns bullar av alla olika slag, både med traditionella smaksättningar och med mer kreativa sådana. Fikapatrullen bestämmer sig för att testa en bulle med fyllning av päronkompott och vi testar också en nötmazarinkaka. Päronfyllning i bullar har vi aldrig stött på tidigare men det är en riktigt god kombination som dessutom passar perfekt till kokostoppingen. Bulldegen är porös och välsmakande. Nötmazarinen innehåller rikligt med nötter och vi tycker att nötlagret på toppen ger en härlig crunch.

Kaffet vi dricker är välsmakande men på Mjöviks Bageri är det framför allt bakverken som står i fokus. Trots att miljön i trädgårdsserveringen är mysig skulle vi framför allt säga att Mjöviks Bageri är ett fik där man köper med sig fika – för att fika hemma, ute i naturen eller i havet. Det märks att ägarna är oerhört måna om sina gäster – vi fick ett varmt bemötande och personalen tog sig både tid att torka av bordet utomhus, lägga på en filt och ta fram plädar som vi kunde värma oss med under fikabesöket. Bemötandet var föredömligt bra och vi kan varmt rekommendera ett besök här.

Och vandringen, då? Jo, att vandra Lillebyrundan visade sig vara en riktigt bra idé. Under vandringens gång fick vi både vandra i vacker natur, gå längs med havet i Sillviks havskoloni och passera Sillviks skalgrusbank. För mer information om Lillebyrundan tipsar vi om detta blogginlägg.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Systrarna Werner

Vem älskar inte parker, botaniska trädgårdar och andra grönområden? Det gör i alla fall vi. I somras passade vi på att besöka Billdals park som ligger i stadsdelarna Askim och Billdal i Göteborg. Parken i sig är inte så anmärkningsvärd – visserligen är den vacker med sina lövträd och den gamla byggnaden Billdals gård är absolut värt att ta en titt på – men det som vi framför allt uppskattade under vårt parkbesök var trädgårdscaféet Systrarna Werner. Caféet öppnade upp i början av sommaren och är beläget i en över 100 år gammal trädgårdsmästarbostad. När vi kommer dit är det dagg i gräset, jazziga toner strömmar ut från caféet och våffellaggen är varm – precis som vi vill ha det, med andra ord.

Vi skulle nog säga att våffelfika är Systrarna Werners specialitet, men för den som är sugen på lättare lunch, frukost eller annat fika har caféet ett stort utbud. Fikapatrullen väljer att hugga in på en kolacheescake och på en bit morotskaka. Kolacheescaken är len i smaken och vi tycker framför allt om den lite knäckiga cheescakesmaken. Med morotskakan är det egentligen inget speciellt men däremot tycker vi både att själva kakbottnen och glasyren är väldgt god. Till fikat dricker vi bryggkaffe som vi tycker är ganska gott – kanske är det det fina porslinet som förstärker kaffeupplevelsen. Som vi vet gillar vi helhetsupplevelser och att ha äldre porslin på ett trädgårdscafé med en historisk anknytning känns ju klockrent.

Framför allt är utomhusserveringen i den lummiga trädgården mysig men vi tycker även att inomhusmiljön, med sin äldre interiör, har sin charm. Vi vill också passa på att lyfta fram den trevliga personalen på caféet. Helt klart ett besök om ni känner för parkhäng och fika!

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Erikson Cottage

Om du vill besöka ett riktigt lantligt café rekommenderar Fikapatrullen Erikson Cottage som ligger på den västgötska landsbygden närmare bestämt utanför Ljungsarp i Tranemo kommun. Det är en riktigt lantlig idyll och man får åka på små slingrande grusvägar för att komma fram till gårdscaféet. Vi tror nästan att vi har åkt fel för vägarna blir bara smalare och smalare, men plötsligt är vi framme vid Erikson Cottage. Det är inte enbart ett gårdscafé utan du kan även övernatta med Bed & Breakfast och inte minst bo i de fantastiska glashusen och riktigt komma nära naturen.

Gårdscaféet ligger i en renoverad ladugård och är inrett i en lantlig stil. Vid Fikapatrullens besök var det många gäster inne i caféet och därför ville vi inte fotografera interiören. Men vi kan garantera att det är mysigt att sitta inne och fika i caféet. Det är också mysigt att sitta utomhus bakom ladugården och det finns olika typer av sittgrupper att välja mellan.

Förutom gårdscaféet har Erikson Cottage ett gårdsbageri där fikabrödet bakas. Surdegsbröd är bageriets specialitet och man använder endast råvaror från lokala leverantörer. Exempelvis är allt mjöl KRAVODLAT kulturspannmål från Västgötaslätten. Det går naturligtvis att köpa med sig matbröd och bullar hem eller att göra som Fikapatrullen och avnjuta fikat på plats. När vi besöker gårdscaféet finns det inget stort utbud av bakverk, men allt ser gott ut.

Idag slår vi på stort och väljer två kardemummabullar, en vaniljbulle och en somrig blåbärskaka med vaniljgrädde. Vi uppskattar blåbärskakan, men det är surdegsbullarna som får oss på fall. Kardemummabullar tillhör våra favoriter och de här bullarna är riktigt goda.

Erikson Cottage benämner sig som ett ”smultronställe” och vi kan inte annat än att instämma. Det är roligt att besöka lantliga caféer som har en egen nisch.

Betyg:

Fika: 4

Dryck: 3,5

Bemötande: 4

Miljö: 4,5

Slutgiltigt omdöme: 4

La Boulangerie – Dalsjöfors surdegsbageri

Ett franskt surdegsbageri i lilla Dalsjöfors – är det verkligen möjligt? Jo, Fikapatrullen kan bekräfta att det stämmer. Vi har nyligen besökt caféet/bageriet med det långa namnet La Boulangerie – Dalsjöfors surdegsbageri (fortsättningsvis använder vi bara första delen av namnet) och vi kan intyga att det är en riktig pärla i fikavärlden.

La Boulangerie ligger vid det mysiga torget i Dalsjöfors. Cafélokalen är inte så stor, men den är ombonad och trevligt inredd. I pandemitider har Fikapatrullen dock bestämt sig för att köpa med sig fikabröd hem och därför missar vi nöjet att sitta och fika på plats.

Personalen på La Boulangerie är mycket servicevänlig och hon är behjälplig när vi ska välja bland bakverken. Tyvärr kommer vi strax innan stängningsdags och det innebär att sortimentet är begränsat och det är naturligt eftersom ett populärt bageri ska sälja slut på bakverken en lyckad försäljningsdag. I alla fall köper vi med oss kardemummabullar, drömrulltårta och en kaka med choklad som är dekorerad med flingsalt.

Kardemummabullar är en av Fikapatrullens favoritbullar och vi kan meddela att den här surdegsbullen är riktigt smarrig. De övriga bakverken är också goda, men bullen får det högsta betyget. Och det är inte konstigt eftersom bullar och matbröd är La Boulangeries specialiteter. Tilläggas bör att alla bakverk bakas från grunden med naturliga råvaror och utan tillsatser.

Visst låter det spännande att besöka det franskinspirerade La Boulangerie och testa deras surdegsbröd? Fikapatrullen säger precis som Arnold Schwarzenegger i filmen Terminator ”I`ll be back” eller snarare ”We´ll be back” 😉

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: testades inte

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5