Kavringsbageriet

Nu har det varit tyst på Fikabloggen länge! För länge, om du frågar oss i Fikapatrullen. Naturligtvis har vi fortsatt med våra fikaäventyr utanför bloggen, missa inte att följa vårt fikande på Instagram om ni inte redan gör det.

Nu väcker vi hur som helst liv i bloggen med en recension av Kavringsbageriet i Göteborg. Kavringsbageriet har funnits sedan 2003 och ligger på Eklandagatan i Göteborg. Det är ett litet kvartersbageri som, precis som namnet antyder, har kavring som specialitet. Förutom kavring finns det naturligtvis ett utbud av andra brödsorter, och det finns också ett fikautbud bestående av bullar, kakor, bakelser… Med andra ord är det ett helt perfekt ställe att stanna till på om man är sugen på fika.

Under Fikabloggens förmiddagsbesök på Kavringsbageriet är det en hel del folk på plats i den lilla lokalen, det finns dock utrymme för Fikapatrullen att slå ner sig för en fika. Fikapatrullen bestämmer sig för att testa en kardemummabulle och en semla – det gäller att passa på när det är semmelsäsong. Kardemummabullens smaker sitter som en smäck med den krispiga ytan och den tydliga smaken av smör och kardemumma. Det är en bulle som vi gärna skulle äta om och om igen. Semlan är också riktigt bra – den har lagom storlek, bullen är porös och har en tydlig kardemummasmak, grädden är lagom vispad och mandelmassan har en precis lagom tuggig konsistens. Det är en riktig höjdarsemla.

Till fikat dricker Fikabloggen bryggkaffe. Bryggkaffet har en okej smak, vi upplever inte att smaken är något unikt, utan det är helt klart fikat som står i fokus på Kavringsbageriet.

Lokalen på Kavringsbageriet är liten, men ombonad, och vi trivs verkligen med att befinna oss på detta lilla fik. Vi får ett trevligt bemötande av personalen och vi hoppas på att kunna ha möjlighet att återvända hit även i framtiden!

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

A healthy choice

Vi tycker att det är ganska tråkigt att det är en distinktion mellan nyttigt-onyttigt. Näring som näring säger vi, det beror på hur ens kostvanor ser ut i övrigt. Därför är vi inte helt förtjusta i namnet på bageriet A healthy choice i Göteborg. Att bageriet benämner sig som nyttigt beror på att bageriet har gått ifrån såväl gluten som vitt socker och till viss del även animaliska mjölkprodukter. Med andra ord är A healthy choice på Prinsgatan i Göteborg en dröm för alla glutenintoleranta fikaälskare.

A healthy choice är ett litet café med några sittplatser inomhus och några sittplatser utomhus – främst är det ett litet kvartsbageri som lämpar sig för att köpa med sig fika, frukost och bröd. Vi är inga experter på glutenfritt fika, men finare glutenfritt bröd än brödet på A healthy choice har vi inte skådat. Med tanke på den stadiga ström av besökare som kommer in under vårt fikabesök är det tydligt att A healthy choice är ett omtyckt bageri.

Under vårt besök på A healthy choice väljer vi att testa två olika bakverk. Det första bakverket som vi testar är en glutenfri bit morotskaka med glasyr av cashewnötter och kokos. Vi uppskattar den luftiga bottnen och tycker att glasyren är riktigt smakrik. Vi testar också en bountybit bestående av kokos, dadlar, kokosgrädde och mörk choklad. Den smakar som en vuxen variant av bounty-varianten som finns att köpa i affären och vi uppskattar den tydliga kokossmaken ihop med den mörka chokladen. Även kaffet som dricks under besöket är till Fikapatrullens belåtenhet.

Vi uppskattar A healthy choice och tycker att det är helt rätt att ett bageri i centrala Göteborg riktar in sig på glutenfritt fika! Vill ni läsa mer om anledningen till det glutenfria fokuset tipsar vi om att ni tar en kik på A healty choice’s hemsida.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 3,5/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Café Sött & Salt

Några mil norr om Karlskrona ligger den mysiga orten Kristianopel som överraskande nog var Nordens första renässansstad (!) med anor från den danska tiden. Nu är det en riktig idyll och ett uppskattat turistmål med fina trähus och en 1600-talskyrka. I Kristianopel finns Café Sött & Salt som är beläget i en renoverad filébod där man tidigare fileade och förvarade fisk. Nu är den gamla filéboden varsamt renoverad till ett mysigt café som också serverar härliga mackor och dagens lunch. Dessutom finns det en glassbod utanför cafélokalen.

Varför heter caféet Sött & Salt? På webbsidan skriver ägarna att namnet kan associera på olika saker, men de har tänkt på den kände konstnären Picasso som i en receptbok talar om vikten ” av att balansera maten med sött och salt”. Vi kan inte svara på hur man har lyckats med det salta inslaget i maten, men vi kan garantera att de söta bakverken på Café Sött & Salt är riktigt goda.

Det finns många läckerheter att välja mellan: småkakor, cheesecakes, jordnötsrutor, biskvier, mandelkubb och olika slags bärpajer… Vi är verkligen förtjusta i pajer med frukt och bär och därför väljer vi att testa en sådan. Valet faller på en körsbärspaj vilket är en ovanlig variant av smulpaj. Det är synd för bakverk med körsbär är riktigt goda och det är den här pajen också. Vi skulle dock ha önskat lite mer vaniljsås till pajen.

Om du vill fika havsnära kan Fikapatrullen rekommendera ett besök på Café Sött & Salt. Havsutsikten från caféet är fantastisk och vid klart väder kan du se Ölands södra udde. Visst låter det trevligt!

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Bönan på hörnet, Borgholm

Vem kan motstå ett café med det finurliga namnet ”Bönan på hörnet”? Inte Fikapatrullen i alla fall och vi kan avslöja att namnet passar utmärkt eftersom caféet serverar ett utsökt kaffe. Dessutom finns det många olika kaffedrycker om man önskar något annat än vanligt bryggkaffe. Exempelvis finns det ”Banoffee Latte” med espresso, skummad mjölk, banansyrup, salt karamell, grädde och bananströssel. Hur gott låter det inte med en sådan latte?

Bönan på Hörnet ligger på Storgatan i centrala Borgholm och som namnet avslöjar är det en lokal i ett gathörn. Cafélokalen är liten, men hemtrevlig, och vi känner oss som hemma redan vid vårt första besök. Vi skulle beskriva stämningen på caféet som gemytlig och familjär. Och det är ägaren som sprider den trevliga stämningen och även de andra gästerna som gärna vill småprata. Ett prestigelöst fikaställe där du fikar till ett billigt pris.

För fikat är både plånboksvänligt och gott. Här finns många hembakade godbitar och Fikapatrullen fastnar för en citronmarängpaj som serveras med vispgrädde. En generös godbit med lagom mycket syrlighet. Tillsammans med ett gott kaffe (med en påtår som serveras vid bordet) blir det en angenäm fikaupplevelse.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Leymans Café

Att ett café fyller mer än bara en funktion (det vill säga, att fika erbjuds) tycker vi ofta tillför något till helhetsupplevelsen – åtminstone så länge konceptet är genomtänkt. Att Leymans Café i Göteborg också fyller funktionen som ett galleri, där oljemålningar av Ewa Leyman visas, och dessutom erbjuder kurser i ukulele tycker vi är ett genomtänkt koncept. Dessutom uppskattar vi att det Eriksbergsstationerade fiket enbart serverar hembakt fika samt att det finns veganska och glutenfria alternativ.

Under vårt söndagsbesök på caféet är det många besökare på plats. Det är ett relativt litet café med sittplatser både inom- och utomhus. Vi väljer att sätta oss utomhus med utsikt över vattnet och Eriksbergskranen. Sämre utsikt kan man ha 😉

Leymans Café har ett stort fikautbud, mestadels av enklare bakverk (bullar, mjuka kakor…). Vi väljer att testa en av deras stora kanelbullar och en av deras glutenfria rulltårtsbakelser. Kanelbullen är stor och riktigt ”gojsig” av fyllning i mitten. Den är god men i våra ögon är det en ganska traditionell kanelbulle som inte erbjuder något extra. Rulltårtsbakelsen är god och vi tycker inte att det märks att den är glutenfri vilket som ger pluspoäng. Det är gott med hallonen och grädden som fyllning men däremot tycker vi att chokladbottnen är lite mjäkig – det hade varit trevligt med en tydligare chokladmak i bakverket. Bryggkaffet vi dricker under vårt besök är gott men ingenting extra. För den som är ett fan av andra kaffedrycker kan vi lugna er med att Leymans Café erbjuder andra kaffedrycker också.

Leymans Café är ett mysigt innerstadscafé som har något extra. Kanske inte när det kommer till fika och dryck, men absolut när det kommer till miljö och själva stämningen. Och det är väl också mycket värt, eller hur?

Betyg:

Fika: 3,5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri

Det här är den första recensionen av ett café i Blekinge och det är verkligen på tiden att Fikapatrullen besöker Sveriges näst minsta landskap för att testa fikautbudet. Trots att Blekinge är ett litet landskap tycker vi att det verkar finnas många trevliga caféer att besöka och vi lovar att det inte är det sista gången vi fikar i ”Sveriges trädgård”, som Blekinge också kallas. Vi återkommer faktiskt med en ny recension av ett annat blekingecafé inom kort.

Nåväl nu är det dags att komma in på dagens fika som vi har avnjutit på Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri beläget i centrala Karlskrona, nära Stortorget. Det ligger i en mysig liten lokal som för tankarna till äldre konditorier och inredningen påminner om ett gammaldags kaffebjudning och man säger sig värna ”om det svenska kafferepet” . Äldre möbler, spetsdukar, fina blombuketter och klassiska kaffekoppar – visst låter det mysigt? Även serveringsdisken går i retrostil och därmed har inredningen en tydlig röd tråd som skiljer sig från många nyare konditorier som har ett opersonligt möblemang.

Personalen på Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri är trevlig och de tar sig verkligen tid med varje kund. Lite småprat och vänliga ord utbyts i samband med inköpen. Dessutom serverar de påtår vid bordet vilket är en ovanligt generös gest. Och de frågar också flera gånger om vi vill ha mer kaffe. Omtänksamt!

Fikautbudet skulle kunna beskrivas som ganska traditionellt med en liten knorr i form av vackra dekorationer på en del av bakverken. Som namnet anger är bullarna bakade av surdeg och Fikapatrullen tycker att de ser fantastiska ut. Vi väljer ändå att smaka på en chokladmuffins som är vackert dekorerad med olika bär och en ätbar blomma (se våra bilder). Den innehåller en god gömma med karamelfyllning. En riktig delikat muffins tycker vi.

Avslutningsvis använder sig Systrarna Lindguist Café & Surdegsbageri av ekologiska och närproducerade råvaror vilket är hedervärt. Caféet har också fått utmärkelsen ”rekommenderas” av White Guide. Fikapatrullen vill gärna lyfta fram en mysig miljö, fina bakverk och en trevlig personal som tre positiva saker från vårt cafébesök.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

Hisingens Sweet House

Visst uppskattar ni också när ett café lever upp till sitt namn? Hisingens Sweet House ligger naturligtvis som namnet antyder, centralt på Hisingen i Göteborg men det är också en plats som verkligen serverar sötsaker så fort man går innanför dörrarna. Ett stort fokus för caféet är tårttillverkning och vi på Fikabloggen skulle nästan kunna rekommendera ett besök bara för att beundra de pampiga och fina tårtor som cafeet kan stoltsera med.

Här finns mer än tårtor dock, det finns en stor variation av fika på Hisingen Sweet House och som om inte det vore nog har fiket också ett stort utbud av baklava. Vi på Fikabloggen orkar inte riktigt en stor tårta, utan väljer istället ett jordgubbskaka och en baklava med pistage. Båda lever upp till våra förväntningar, med en baklava som har precis den söta smak som man efterfrågar, med välbalanserad pistage och fin konsistens. Jordgubbskakan snålar inte med sina jordgubbar och vi på Fikabloggen uppskattar att det är precis lagom mycket grädde.

När det kommer till det estetiska måste vi erkänna att Hisingen Sweet House inte riktigt har den myskänsla som vi ofta uppskattar på ett café. Det är tydligt att det här är ett café som lämpar sig bäst för att köpa hem eller förbeställa fika, personalen ber om ursäkt för att det är lite lång väntetid och vi förstår att det är tårtorna som står i fokus här. Men med tanke på att vi alla vant oss vid att köpa med oss fika hem numera, så kan vi varmt rekommendera ett besök till Hisingen Sweet House, framförallt om du alltid drömt om en stor tårta med honungsbin, superhjältar eller vad fantasin nu kan tänkas komma på.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 3/5

Miljö: 3/5

Slutgiltigt omdöme: 3,5/5

Flickans Wienerkonditori

Hur mysigt är det inte med konditorier som typ alltid har funnits i en stad? Så är fallet med Flickans Wienerkonditori i Åmål och vi kan tänka oss att den känslan är ännu större för ortens invånare. I mindre orter fungerar caféer som naturliga mötesplatser och så märker vi att det är med Flickans Wienerkonditori. Faktum är att det är så många människor på plats att vi har svårt att ta bilder inne i lokalen! Därav ganska få bilder i detta inlägg.

Flickans Wienerkonditori är ett klassiskt konditori som ligger centralt i Åmål. Det finns få sittplatser inomhus och desto fler sittplatser utomhus. Mysighetsgraden är tyvärr relativt låg.

Det mesta av caféets fikautbud består av traditionella bakelser, bullar och kondisbitar men det finns också vissa nymodigheter på caféet. Vi väljer att testa två mer ”annorlunda” bakverk. Det första bakverket vi testar är en apelsinbulle. En bulle med apelsinfyllning har vi aldrig smakat på tidigare men det visar sig vara en förvånansvärt god smaksättning. Vi testar också en chokladbiskvi med päronkonjaksmak. Idéen är god, men däremot tycker vi att smak och färg på biskvin är ganska artificiell. Kaffet vi dricker till fikat är gott – men vad smakar egentligen inte gott när man avnjuter det utomhus i vackra Åmål?

För oss, som har fikat på hundratals caféer, är Flickans Wienerkonditori ännu ett småstadscafé i mängden. Det sticker inte ut och håller inte världens högsta kvalité, men däremot fyller det en funktion på andra sätt genom att vara en samlingsplats i Åmål. Och det har också ett värde, eller hur?

Betyg:

Fika: 3/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 3/5

Miljö: 2/5

Slutgiltigt omdöme: 3/5

Rommelsjö Café, Tenhult

Tycker du om traditionella bakverk och en lantlig fikamiljö? Då kan Fikapatrullen rekommendera Rommelsjö Café som ligger strax utanför Tenhult. Det är verkligen inget dussincafé vare sig när det gäller cafémiljön eller bakverken.

Caféet ligger i en gammal träbyggnad som vi gissar har varit en skola eller ett missionshus förr i tiden. Det är högt i tak och bra avstånd mellan sittplatserna som består av mysiga gammaldags soffgrupper och äldre matsalsmöbler. I övrigt går inredningen i gammaldags stil och det finns många spännande prylar och porträtt att titta på. Trots det är lokalen inte överbelamrad med olika inredningsdetaljer. Kort sagt en mysig inomhusinteriör och det finns även en fin trädgård som lämpar sig bra för utefika.

Även cafédisken går i gammaldags stil och i den finns massvis av godsaker och det mesta är klassiska bakverk såsom biskvier, mazariner, budapestbakelser, drömrulltårta och olika bullar förstås. Fikapatrullen väljer en kanelbulle med vanilj och en nötros och vår medföljande fikagäst slår till med en mazarin och en chokladbiskvi. Kanelbullen är ovanligt luftig och den har en utsökt fyllning. Men vi vill särskilt lyfta fram den goda nötrosen som är vacker till utseendet och mycket saftig. Det är något extra med nötkakor tycker vi.

Recensionen har kommit till sitt slut och Fikapatrullen avslutar den genom att konstatera att Rommelsjö Café har varit en ny och överraskande trevlig bekantskap som vi gärna håller kontakten med 😉

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4,5 /5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

Brännöbagarn, Torup

Om du gillar retrocaféer med ett klassiskt sortiment rekommenderar Fikapatrullen ett fikabesök på Brännöbagarn i halländska Torup. I Brännöbagarns lokaler har det funnits caféverksamhet ända sedan 1940-talet och inredningen går fortfarande i retrostil fjärran från moderna cafélokaler med stilren inredning. En mysig miljö att fika i tycker vi.

I Brännöbagarns sortiment finns bullar av olika slag, bakelser, klassiska finkakor och småkakor samt frallor och tekakor. Kort och gott ett trevligt, men något begränsat utbud. Fikapatrullen testar en hallonbrownie som smakar bra – hallon och choklad är en god kombination.

Det är första gången vi besöker Brännöbagarn och vi blir glatt överraskade av den gemytliga stämningen i caféet. Trevlig cafépersonal och vänliga kunder som småpratar lite med oss vid serveringsdisken. Här känner man sig välkommen som fikagäst och personalen får ett högt betyg av oss.

Betyg:

Fika: 3,5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 3,5/5