De senaste åren har Fikapatrullen fikat på ett flertal bra caféer mellan Alingsås-Göteborg: Garveriet i Floda, Nääs Fabriker i Nääs och nu också Brödfabriken i Jonsered. Brödfabriken öppnade upp i början av året och ägs av skådespelaren Eric Ericson (också känd som vinnaren, tillsammans med Nour El-Refai, av Hela kändissverige bakar år 2022). Caféet ligger beläget i Jonsereds fabriker; ett område som faktiskt påminner både om Nääs Fabriker och Garveriet. Fikapatrullen älskar rustika fabriksområden och har länge sett framemot att fika på Brödfabriken. Nu har vi äntligen varit där!
På Brödfabriken är det framför allt bröd, bullar och kavlade degar som står i fokus, men Brödfabriken erbjuder också ett visst utbud av tarteletter, chokladbollar, bakelser och lättare luncher för den som är sugen. Det är svårt att gå in på Brödfabriken utan att bli bullsugen, och av den anledningen bestämmer sig Fikapatrullen för att testa två av bageriets bullar. Den första bullen vi testar är en brioche-bulle med fyllning av vaniljkräm och bär. Degen är god och porös och gör sig väl till vaniljkrämen och bären. Vi kan tycka att det skulle behövas lite mer sötma i degen för att få fram smakerna till fullo, men överlag är det en god bulle. Vi hugger också in på en solbulle som är generöst penslad med socker och kardemumma. Det är en av de bättre solbullarna vi har ätit och vi tycker att kardemumman är ett trevligt tillskott! Kaffet som vi dricker till fikat är välsmakande.
På Brödfabriken är de allra flesta sittplatserna utomhus. Fikapatrullen tycker det är behagligt att avnjuta fikat i den lugna fabriksmiljön och uppskattar att sitta alldeles vid den närliggande ån som porlar förbi.
Brödfabriken är väl värt ett besök, och vet ni vad? Fikapatrullen har ett bonustips att dela med sig av idag – också relaterat till Jonsered: Jonsereds trädgårdar. Det är gångavstånd dit från Brödfabriken och det finns mycket växtligheter för både små och stora att titta på där. Varför inte köpa med sig fika från Brödfabriken dit?
Betyg:
Fika: 4/5
Dryck: 4/5
Bemötande: 4/5
Miljö: 4/5
Slutgiltigt omdöme: 4/5