Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri

Det här är den första recensionen av ett café i Blekinge och det är verkligen på tiden att Fikapatrullen besöker Sveriges näst minsta landskap för att testa fikautbudet. Trots att Blekinge är ett litet landskap tycker vi att det verkar finnas många trevliga caféer att besöka och vi lovar att det inte är det sista gången vi fikar i ”Sveriges trädgård”, som Blekinge också kallas. Vi återkommer faktiskt med en ny recension av ett annat blekingecafé inom kort.

Nåväl nu är det dags att komma in på dagens fika som vi har avnjutit på Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri beläget i centrala Karlskrona, nära Stortorget. Det ligger i en mysig liten lokal som för tankarna till äldre konditorier och inredningen påminner om ett gammaldags kaffebjudning och man säger sig värna ”om det svenska kafferepet” . Äldre möbler, spetsdukar, fina blombuketter och klassiska kaffekoppar – visst låter det mysigt? Även serveringsdisken går i retrostil och därmed har inredningen en tydlig röd tråd som skiljer sig från många nyare konditorier som har ett opersonligt möblemang.

Personalen på Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri är trevlig och de tar sig verkligen tid med varje kund. Lite småprat och vänliga ord utbyts i samband med inköpen. Dessutom serverar de påtår vid bordet vilket är en ovanligt generös gest. Och de frågar också flera gånger om vi vill ha mer kaffe. Omtänksamt!

Fikautbudet skulle kunna beskrivas som ganska traditionellt med en liten knorr i form av vackra dekorationer på en del av bakverken. Som namnet anger är bullarna bakade av surdeg och Fikapatrullen tycker att de ser fantastiska ut. Vi väljer ändå att smaka på en chokladmuffins som är vackert dekorerad med olika bär och en ätbar blomma (se våra bilder). Den innehåller en god gömma med karamelfyllning. En riktig delikat muffins tycker vi.

Avslutningsvis använder sig Systrarna Lindguist Café & Surdegsbageri av ekologiska och närproducerade råvaror vilket är hedervärt. Caféet har också fått utmärkelsen ”rekommenderas” av White Guide. Fikapatrullen vill gärna lyfta fram en mysig miljö, fina bakverk och en trevlig personal som tre positiva saker från vårt cafébesök.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

Evelinas kök

Fikapatrullen har nyligen besökt den lilla orten Forserum och det är inte vilken småort som helst. Här hittar du surdegsbageriet och caféet Evelinas kök som är något alldeles extra. Utbudet får oss vana fikabloggare att höja på ögonbrynen. Oj, vad många smarriga bakverk det finns! Vad ska vi välja? Lösningen blir att vi testar en fredagsdessert på plats och sedan köper vi med oss en påse med bullar och kakor hem för att inte missa några godsaker ( men det gör vi säkert ändå eftersom allt ser gott ut).

Fredagsdesserten är trevligt komponerad i ett glas och den består bland annat av jordgubbar, maräng, vispgrädde, chokladbrownie, vaniljpannacotta och salt karamellsås. En riktigt vacker dessert med väl avvägda smaker och dessutom är den lagom mäktig. De hemköpta vaniljsnurrorna och smuldegskakorna med jordgubbar och mandel smakar också superbt.

Evelinas kök skriver på Facebook att allt bakas från grunden ”med rediga råvaror” och det märks på bakverkens höga kvalitet. Dessutom är det tydligt att man tänker på alla fikagäster. Det finns till exempel ”glutenfattiga” och veganska bakverk vilket är ett plus i vår bedömning av fikat. Vi kan även läsa att utbudet varierar utifrån ”ägarens humör” och det känns härligt att baklusten får styra sortimentet.

Bageriet/caféet ligger i ett äldre hus ett stenkast från Forserums station. Det finns ett tiotal fikaplatser inomhus, men det går även att sitta och fika i den mysiga trädgården. Om du har blivit sugen på att besöka Evelinas kök för en gofika kan det vara bra att veta att det endast är öppet på fredagar. Men det är väl värt att ta en tur till Forserum för en fredagsfika!

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

Sälenstugans Sommarcafé & Creperie (Sälenstugan Original)

Tänk dig att en regnruskig sommardag komma in i en ombonad lokal med en öppen brasa som sprakar hemtrevligt. Den känslan fick Fikapatrullen nyligen erfara när vi besökte Sälenstugans Sommarcafé & Creperie i Sälen (nära Sälfjällstorget, Lindvallen) som vintertid går under namnet Sälenstugan Original.

Den här regniga lördagen är Fikapatrullen verkligen sugna på gott fika och det kan vi lova att Sälenstugans Sommarcafé & Creperie serverar. I alla fall om du gillar galetter med söt topping. Om du undrar vad galetter är kan vi berätta att det är bovetepannkakor som kan ha matig eller söt topping. Fikapatrullen valde ”Nutellan” som är en galette med nutella, grädde och vaniljglass. Smarrigt! Den var fint dekorerad och serverades på en planka (se våra bilder). Den trevliga serveringen bidrog till att galetterna smakade extra gott. Du känner säkert till det gamla uttrycket ”att äta med ögonen” och det passar verkligen bra i det här fallet.

Vi vill också tillägga att det finns ”vanligt” fika och glass att köpa om du av någon anledning inte vill äta galetter. En annan trevlig sak är att man ibland ordnar pilatesträning på restaurangens soldäck. Träning först och gofika sedan låter som en vinnande taktik.

Personalen på Sälenstugans Sommarcafé & Creperie är mycket vänlig och serviceinriktad. De småpratar med oss och serverar påtår som egentligen inte ingår i priset. Sådan service är mycket uppskattad. För övrigt är bryggkaffet mycket gott.

Lokalen är mysig och ombonad. Fikapatrullen skulle lite lekmannamässigt kalla inredningen för ”rustik fjällstil”. Även om det är mysigt inomhus skulle vi gärna ha suttit på uteserveringen med härlig fjällutsikt. Tyvärr är det inte möjligt den här gången, men vi lovar att återkomma en solig dag framöver.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 4,5/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

Brunstorps trädgårdscafé

Vilken sida av Vättern har vackrast utsikt? Det är ett ständigt trätoämne i jönköpingstrakten. En del tycker att Jönköpingsidan har finast utsikt medan andra anser att utsikten i Huskvarna är överstyv (obs! dialekt). Fikapatrullen är ganska neutral i denna fråga, men vi måste erkänna att Huskvarnaberget har en fantastisk vätterutsikt. I norra delen av berget finns Brunstorps gård som är känd för sin vackra trädgård med fruktträd och örtagård.

Turligt nog finns det också ett trädgårdscafé på Brunstorps gård och dit beger sig Fikapatrullen tillsammans med kollegan M för en kombinerad jobb- och trivselfika. Caféet är inrymt i ett gammalt rödmålat hus med anor från 1300-talet. Här serveras både fika, smörgåsar och andra lättare måltider. Fikautbudet är inte jättestort, men det är trevligt. Vi bestämmer oss för att testa en äppelpaj med vaniljsås vilket passar bra med tanke på att det finns 130 olika sorters äppelträd i Brunstorps trädgård.

Den här försommardagen är det varmt och vindstilla och därför sitter vi ute och fikar. Här finns många sittplatser med härlig utsikt över Vättern. Det finns många sämre platser att sitta ute och fika på 😉 Det är alltid gott med fruktpajer och äppelpajen smakar bra utan att vara något extra. Tråkigt nog använder man engångstallrikar och muggar, men det beror tydligen på att det är pandemitider.

Brunstorps trädgårdscafé är verkligen värt ett besök. Det är en riktig oas och ett trevligt utflyktsmål. Det är fint att strosa runt i den stora trädgården och studera alla växter och fruktträd. Och vem vill inte sitta och fika med en av Sveriges vackraste utsikter som fikakompis?

Betyg:

Fika: 3,5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 3,5/5

Miljö: 5/5

Slutgiltigt omdöme: 3,5/5

Garveriet

Under det gångna pandemiåret är vi säkra på att ni alla har erfarit känslan av att ”åh, det här skulle vi vilja göra” men samtidigt insett att det varken lämpar sig eller är möjligt när covid-19 härjar fritt i samhället. Kanske har ni drömt om en resa utomlands, längtat efter att träffa era nära eller kära eller – precis som oss – drömt om att besöka ett speciellt café? Vi har nämligen, gång på gång, under det gångna året spanat in Garveriets instagram och längtat oss dit. Vi har sett bilder på julfika, på semlor, på deras våfflor under våffeldagen… Och helt plötsligt är det juni och vi kan äntligen bege oss dit. Förstår ni den känslan?

Anledningen till att just Garveriet har fått fäste hos oss är på grund av det fokus på hållbarhet, hantverk och småskalighet som den Flodabelägna verksamheten med fokus på restaurang, bageri och försäljning av produkter har. Som ni vet älskar vi att fika, men vi älskar framför allt att fika när vi kan rättfärdiga det med att det vi stoppar i munnen är gjort utifrån vad som är i säsong, vad som finns nära och vad som är hållbart producerat. Garveriet kryssar i alla dessa boxar.

Garveriet har ett relativt stort fikautbud som består av lite av varje: biskvier, pajer, cheescakes, bullar… Det som utmärker fikasortimentet är den kreativitet och det hantverk som ligger bakom hela sortimentet. Att Garveriet väljer att använda sig av de råvaror som finns i säsong märks tydligt med tanke på att utbudet domineras av rabarberbakverk. Vi väljer att gå på det temat och testat därför en rabarbercheescake och en solbulle med rabarber. Rabarbercheescaken består av en knäckig chokladbotten och därefter ett färskostlager med smak av rabarber och kondenserad mjölk. Chokladbottnen gör sig utmärkt till det lena lagret ovanpå och smakkombinationen kondenserad mjölk/rabarber visar sig vara en fullträff! Solbullen innehåller bland den lenaste vaniljkrämen vi någonsin smakat och dessutom är bulldegen otroligt porös. Solbullen var verkligen något utöver det vanliga.

Garveriet har ett stort utbud av kaffedrycker. Vi väljer att hålla oss till det traditionella svarta och det har en god smak. Det går dock inte att bortse från att fikat vinner kampen fika-dryck med ungefär 3-0. Eller ja, 5-0 till och med.

Under vårt lördagsbesök på Garveriet är det många fikasugna gäster på plats och därför upplever vi att bemötandet inte är top notch – förståeligt nog.

På Garveriet finns det många sittplatser både inom- och utomhus. Det är en stil med industriella inslag och vi tycker att det är häftigt att se hur gammalt och nytt blandas – att ta tillvara på gamla möbler och prylar ligger ju också i linje med Garveriets fokus på hållbarhet. Ett hett tips om ni planerar att ha vägarna förbi Garveriet är att vandringsleden Götaleden – som går mellan Göteborg och Alingsås – så varför inte passa på att kombinera fika och vandring?

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 3/5

Miljö: 4.5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Löfgrens bröd & fika

Nu är vår favoritfikasäsong äntligen här: vår och sommaren. Nog för att alla årstider har sin charm när det kommer till att fika, men på våren när gatorna sopas rena och uteserveringarna sakta men säkert börjar vakna till liv igen… Ja, för oss är det verkligen en höjdpunkt. Därför passade vi det bra att vi nyligen kunde besöka Löfgrens bröd & fika i Mölndal för att lapa lite sol på deras uteservering. 
 
Löfgrens bröd & fika är ett famileägt hantverksbageri som huserar på Gärdegatan 2 i Mölndal. Allt görs från grunden, ekologiska råvaror används, bullarna och bröden är stenugnsbakade… Precis ett sådant café som vi tycker om, med andra ord. Och direkt när vi kommer innanför dörrarna på det lilla caféet – som en stund senare inte framstår som vi litet längre när vi upptäckt att det finns en rymlig övervåning – blir vi bemöta på ett så varmt och trevligt sätt att vi omedelbart faller ännu mer det Löfgrenska konceptet. 
Eftersom bullar och bröd är Löfgrens specialitet valde vi att testa två av caféets bullar. Den första bullen vi tetade var en blåbär- och vaniljbulle. Till att börja med tycker vi att degen har en fantastisk smak och vi uppskattar den tydliga kardemummasmaken. Sedan vill vi också passa på att ge vaniljkrämen en tumme upp. Vi testar också ett wienerbröd med fyllning av vaniljkräm, hallon och kola. Tyngden i wienerbrödet tyder på att det är bakat med rikligt med smör och det är verkligen en fröjd att äta ett hantverkswienerbröd av detta slag. Dryckesmässigt valde vi att dricka svart kaffe men för den som är sugen på någon annan dryck kan vi informera om att det finns flera olika kaffedrycker på Löfgrens att välja bland. 
Lokalen på Löfgrens bröd & fika tycker vi är mysig och stilren. På uteserveringen finns det inte mycket annat att skåda än asfalt och höghus vart vi än vänder våra blickar, men för att vara en uteservering i en storstad tycker vi ändå att det är ganska härligt att sitta där och avnjuta vårt fika? Att det känns mysigt kan ju visserligen också ha att göra med att vi samtidigt avnjuter årets godaste bullar… 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
 
 

Peggys fika m.m

I dessa pandemitider är vi inte direkt bortskämda med fikaturer – därför är vi glada över att äntligen ha haft vägarna förbi ett nytt café att recensera! Eller nytt och nytt, Peggys fika m.m slog upp portarna i november förra året, men det är första gången vi har vägarna förbi detta tillskott i Alingsås cafédjungel. Ett café som även fyrbenta vänner (läs: hundar) får besöka – så länge de sköter sig. 
Hur beskriver man bäst det centralt belägna caféet Peggys fika m.m? Ja, om ni frågar oss så väljer vi att beskriva det som ett omsorgsfullt fik där både fika och interiör kännetecknas av omsorg. Det är inte det största caféet men innanför dörrarna på Peggys känner vi värme och kärlek. Det är ett fik där vi gärna sitter länge för att småprata och smutta på vårt café. 
 
Utbudsmässigt när det kommer till fikat är vissa bakverk hembakade medan andra bakverk är inköpta. Vi väljer att testa en hembakad kaka med smak av vit choklad och blåbär som vi tycker är god. Det bästa på Peggys är dock våffelmenyn. Under vårt besök passade vi på att testa en påskvåffla med garnityr av grädde, hjortronsylt, riven choklad och påskägg. Den är en smakmässig succé och vi blev också sugna på de andra våfflorna som finns på menyn. 
När det kommer till dryck erbjuder Peggys fika m.m de vanligaste kaffesorterna. Vi dricker vanligt svart kaffe som vi tycker är välsmakande. Det som vi uppskattar allra mest på Peggys, utöver den välsmakande våfflan, är den trevliga och serviceinriktade ägarinnan samt den omsorg som finns i allt från porslin till uppläggning. Peggys fika är ett trevligt tillskott i Alingsås och vi återvänder gärna dit igen!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:

Café Åsle tå

Åsle Tå är ett upplevelsemuseum som ligger på Falbygden inte långt från Falköping. I coronatider passar det finfint att besöka Åsle Tå eftersom det är ett utomhusmuseum. Här finns det autentiska och spännande miljöer från 1700- och 1800-talet med gamla stugor, en smedja, en kvarn och ett lantbruksmuseum med mera. Väl värt ett besök!

I anslutning till upplevelsemuseet ligger Café Åsle Tå och där kan du fika, äta glass och mackor eller äta dagens lunch. Fikapatrullen har tidigare besökt Café Åsle Tå (se tidigare blogginlägg), men nu har caféet en ny ägare och därför är det dags för ett nytt besök.

Miljön runt Café Åsle Tå är verkligen vacker och en utomhusfika kan verkligen rekommenderas. Men det är även trivsamt att sitta inomhus i cafélokalen som har en inredning i lantlig stil. Idag väljer vi dock att köpa med oss och fika hem.
Fikautbudet är trevligt och allt fika är bakat på plats vilket är ett extra plus. Fikapatrullen skulle beskriva utbudet som klassiskt svenskt fika och det är inte fy skam. Vi köper med oss vaniljbullar, en bit drömrulltårta och en vackert dekorerad morotskaka. Allt fikabröd är färskt och gott och vi vill särskilt lyfta fram drömrulltårtan. En sådan rulltårta stöter vi sällan på när vi är ute och testar fika på caféer. Det är synd för den är fantastiskt god. Vaniljbullarna får också ett extra plus i kanten. Som ni säkert förstår är vi nöjda med fikautbudet på Café Åsle Tå. Vi lovar att återkomma och testa drycker och fika på plats och då kommer vi också att publicera fler bilder på Fikabloggen.

Betyg:

Fika:

Dryck: testades inte

Kundbemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme:

Café Estrad

Alingsås har nyligen fått ett nytt cafétillskott, nämligen Café Estrad, som precis som namnet antyder ligger i anslutning till arenan Estrad. Förutom att fiket lämpar sig ypperligt för de som arbetar på arenan är fiket också studie- och arbetsvänligt för andra besökare. Det finns gott om sittplatser, billigt fika, gott om eluttag och dessutom wifi att ansluta sig till. Hur bra låter inte det!?
I fikahuvudstaden Alingsås finns det många caféer som tampas om att vara det bästa och tyvärr sticker Café Estrad inte ut när det kommer till något av våra fyra bedömningskriterier. Lokalen är inte den mysigaste, kaffet är inte det godaste, fikautbudet är inte det bästa. Däremot fick vi ett trevligt bemötande under vårt besök på caféet. Vi vill dessutom passa på att återigen lyfta fram ett fikat är billigt. 
Vid vårt besök på Café Estrad testade vi fikets banankaka. Banankakan hade en bra konsistens och en god smak men stack inte ut nämnvärt. Förutom banankakan fanns det bland annat kladdkaka och bullar att välja på. Hur som helst lämpar sig Café Estrad bra för studier och arbete och vi tycker det är trevligt att det har öppnat ett café som ligger så nära tågstationen i staden. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:

Nennas Café

Har ni besökt det flexitariska caféet Nennas Café vid Stigbergstorget i Göteborg? Med flexitariskt menas att fiket har många valmöjligheter när det kommer till fikautbud: veganskt, raw food, gluten- och mjölkfritt… Förutom Nennas flexitariska approach försöker caféet att minimera på matsvinn och använda ekologiska och närproducerade råvaror i största möjliga mån. Hur fantastiskt låter det? Nennas Café gör dessutom allt som säljs i caféet från grunden. 
I och med att caféet strävar efter att minimera matsvinn ser fikautbudet lite olika ut från dag till dag. Under Fikapatrullens besök fastnade vi för en kaffe- och konjakskaka. Kakan är täckt med mörk choklad och det sammantagna intrycket av bakverket är att det smakar som stor pralin med smak av kaffe och konjak. Kaffe- och konjaksmaken kommer verkligen fram och vi uppskattar den trevliga strukturen på bakverket och bakverkets fyllning. Kakan är en riktig fullträff!
 
Till fikat dricker vi ekologiskt bryggkaffe som har en angenäm smak. På Nennas hemsida står det dessutom att kaffet brukar levereras med cykel till caféet av återförsäljaren, hur hållbart är inte det?
Nennas Café är ett litet och mysigt café med många fina detaljer att fästa blicken vid – inte minst konsten på väggarna. Nennas Café är medvetet in i minsta detalj vilket är helt i linje med vad konsumenterna (och Fikapatrullen förstås) efterfrågar år 2020. Ett riktigt genuint fikaställe som förtjänar ett besök. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: