Etikett: kladdkaka

augusti 18, 2021 4 kaffekoppar, Caférecension, Prisklass: medel, Trollhättan Post a Comment

Fristorps gård

Utanför Trollhättan, vid Västra Tunhem, ligger caféet, musteriet och butiken Fristorps gård. Genom odling och förädling av frukt, bär och grönsaker har Fristorps gård kammat hem en bronsmedalj i SM i mathantverk år 2016. I butiken finns det många varianter av sylt, must, chutney och vinäger med mera att köpa med sig hem.

När vi efter vår ankomst på Fristorps gård har gjort vår beställning ber ägarna av Fristorps gård oss att ta plats i trädgården. ”Hitta er favoritplats i trädgården och flytta stolarna dit”, får vi höra. Det tycker vi är en fin inställning och det dröjer inte länge förrän vi hittar vår favoritplats i den grönskande trädgården.

I och med Fristorps huvudsakliga inriktning på odling och förädling är det lätt att tänka att caféet kommer i andrahand. Till vis del är det nog så, fikautbudet är relativt begränsat, sticker inte ut och det finns inget enormt hantverk bakom bakverken, men det som vi smakar på plats håller trots allt en bra kvalité.

Vi blir serverade fikat vid bordet (vilket vi uppskattar) och hugger direkt in på de olika bakverken. Fikat, det vill säga vaniljbullen, småkakorna och kladdkakan, har en känsla av att vara hembakt och det tycker vi om – finns det något godare än genuint hembakat fika? I fikat finns det många små detaljer som vi uppskattar, till exempel att kladdkakan är uppvärmd så att den är extra gojsig i mitten och vi uppskattar också småkakornas minimala storlek. Till fikat får vi en kanna presskaffe och det har en god smak. Det är dessutom alltid trevligt att ha sin egen kanna att hälla upp kaffe ur.

Fristorps gård är en lugn och gemytlig plats på landet. Under året brukar Fristorps gård delta i evenemanget Mathantverkssafari och gården brukar också ordna egna tillställningar såsom Äpplets dag och Julmys i musteriet. Läs mer om det här.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

juli 27, 2021 Caférecension, Mullsjö, Prisklass: medel Post a Comment

Källarbageriet

Vi har tidigare recenserat Källarbageriet men i och med att fiket har utvecklats från bageri till café med servering tycker vi att det är på tiden att vi bjussar på en ny recension av det Mullsjöbelägna Källarbageriet. Numera ligger Källarbageriet på Kyrkvägen i Mullsjö och har en mysig uteservering vid det lilla ”torget” vid Coop.

Att etablera ytterligare ett fik i lilla Mullsjö, där Landhs Konditori är så pass etablerat, är modigt. Fikapatrullen upplever det dock inte riktigt som att det går att jämföra Källarbageriet och Landhs Konditori eftersom de två fiken har olika fokus. Med andra ord tycker vi att caféerna fungerar bra som komplement till varandra och utifrån vad vi har sett verkar Mullsjöborna också tycka så.

I den lilla lokalen på Kyrkvägen finns sittplatser både inom- och utomhus. Vi tycker att lokalen är något opersonlig men å andra sidan har Källarbageriet nyligen slagit upp portarna här och kanske behöver de ett tag för att ”bo in sig”.

Under vårt besök på Källarbageriet väljer vi att testa tre bakverk: en solbulle, en brownie med hallonmousse och en kladdkaka med after eight-täcke. Solbullen är vår favorit av bakverken: den är riktigt smörig, vaniljkrämen är god och det är gott med sockret på bullen. De två chokladiga bakverken är också goda, framför allt brownien som har hallonmoussen som bryter av med lite syra. Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en relativt god smak.

Källarbageriets styrka ligger i det trevliga bemötandet och i omsorgen bakom bakverken. Vi är glada över att Källarbageriet har utökat sin verksamhet och önskar dem all lycka framöver!

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 3/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

oktober 13, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Kafé Marmelad

Kafé Marmelad ligger vid Mariaplan i Göteborg, inte långt bort från Matería som vi recenserade för ett tag sedan, och kan precis som Kafé Zenit betraktas som en institution i Majornas cafévärld. Kafé Marmelad har dessutom belönats med att bli omnämnda i White Guides caféguide ett flertal gånger. På Kafé Marmelad ordnas det titt som tätt spelningar och cafélokalen används till mer än att ”bara” fika. Det finns dessutom generöst med utrymme på caféet, framför allt sommartid när uteserveringen går att använda, vilket gör det till ett perfekt café både för event och för den som vill ha en lugn fikastund för sig själv.
Caféet är medvetet vilket även visar sig i fikautbudet, det finns flertalet veganska alternativ. Fikapatrullen väljer att testa caféets kladdkaka som visar sig vara en torr och tråkig historia. Vi testar även fikets havremjölksbaserade latte som håller en desto högre kvalité. Latten är riktigt god.
Kanske är det en del av caféets koncept att lokalen känns nedgången, men oavsett faller lokalen inte Fikapatrullen i smaken. Enligt Fikapatrullen är caféet i behov av en uppfräschning. Vi kan däremot inte klaga över det trevliga bemötandet som vi får från caféets personal.
Kafé Marmelad är ett café för dig som letar efter veganska alternativ, är intresserad av kultur och kan stå ut med att caféet inte är det allra mest uppfräschade. Vi väljer hellre att rekommendera caféets restaurangmotsvarighet, Syster Marmelad, som ligger på andra sidan vägen och som serverar riktigt högkvalitativ vegetarisk mat.
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
augusti 31, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Tant Rut

Kungälv är en av de mysigaste orterna Fikapatrullen vet och som grädde på moset ligger dessutom det trevliga caféet Tant Rut där. Fiket ligger på den mysiga gågatan Västra gatan och har funnits i Kungälv sedan 2009. Anledningen till namnet Tant Rut är att caféägarens mormor och farmor båda två hette Rut och därmed föll det sig naturligt att caféet också skull få det namnet. 
 
Tant Rut är ett litet och mysigt café där det finns stor chans till avskildhet i någon mysig vrå för den som önskar – förutom att caféet är såpass populärt att det inte direkt ger rum till någon avskildhet 😏 Sommartid erbjuder caféet också en mysig uteservering ut mot Västra gatan. Det enda vi har att anmärka på när det kommer till miljön på Tant Rut är att personalen skulle kunna vara något snabbare med att plocka undan och torka av borden efter gästerna, det skulle öka trivseln markant. 
När det kommer till fikat erbjuder Tant Rut ett varierat fikautbud där det även finns alternativ till allergiker och veganer. Tant Rut kan också stoltsera med ett stort dryckessortiment. Till att börja med väljer vi att testa en hallonpaj: en vanlig hallonpaj med smuldeg. Hallonpajen balanserar perfekt mellan syra och sötma och trots att det är ett enkelt bakverk håller det en hög kvalité. Vi testar också en kladdkaka med en chokladkolaglasyr. Kladdkakan är mastig men för chokladälskaren är bakverket rena drömmen. Glasyren är riktigt smarrig och allt som allt är det ett gott bakverk. För att minska känslan av att kladdkakan är mastig hade det kanske gått att bryta av bakverket med något syrligt inslag. 
Kaffet som serveras på Tant Rut är ekologiskt och det märks även när det kommer till smaken: kaffet är gott och faller oss i smaken. Passa gärna på att besöka Tant Rut om ni har vägarna förbi Kungälv! Kanske kan Bohus fästning, Fontins naturreservat, Bräckboden eller det nybyggda köpcentret Kongahälla Center vara en anledning till att besöka Kungälv?
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
juli 9, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Kafé Brooktorpsgården

Fikabloggens Halmstadsutflykt fortsätter, och  den här gången har det blivit dags att recensera ett café som skiljer sig ganska markant från det moderna Feldts Socker och cykel. Kafé Brooktorpsgården i centrala Halmstad är beläget i ett gammalt 1600-tals hus och har under år 2014 och 2015 rekommenderats av White Guide. Den gamla byggnaden är rymlig och det finns många sittplatser inomhus, men framför allt är den mysiga innergårdsuteserveringen att rekommendera vid varmt väder. Där passade Fikapatrullen på att avnjuta sitt fika!
Brooktorpsgården har ett relativt modernt fikautbud och bakom disken finns flera spännande bakverk att välja mellan. För Fikapatrullen faller valet på en morotskaka och en vit kladdkaka. Morotskakan har en god kryddning och den har dessutom ett rikligt lager med glasyr vilket ger pluspoäng. Kladdkakan har en vit choklad- och limeglasyr och just syran från limen uppskattar Fikapatrullen extra mycket. Den vita kladdkakan är ett gott sommarbakverk men däremot önskar vi att kakan had haft en kladdigare konsistens. Det hade även varit gott om den hade serverats med en kula vaniljglass till!
Brooktorpsgården serverar gott bryggkaffe som har en mildhet och Fikapatrullen trivs väl på Kafé Brooktorpsgårdens lummiga innergård. Trots att caféet bara ligger ett stenkast bort från torget i Halmstad är det tyst och lugnt på innergården. Ett riktigt mysigt café som är värt att besöka!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme: