Etikett: 2019

januari 1, 2020 Allmänt 2 Comments

Årets caféer 2019

Årets caféer 2019
Under 2019 besökte Fikapatrullen sammanlagt 102 caféer. Vi har ätit våfflor med hjortronsylt 166 meter över havet i Sundsvall, ätit fantastiska bullar i Halmstad, besökt Botaniska Paviljongen i Göteborg, fikat franskt fika i Jönköping och njutit av fantastiskt fika på Falköpings Saluhall som hade ett ägarbyte i början av året. Dessutom har vi rawfood-fikat i Helsingborg, ätit glassbullar i  ett vinterkyligt Vänersborg och fikat Hemma på Källebacka. Allt som allt har det varit ett fantastiskt fikaår, men det finns tre caféer som vi tycker förtjänar lite extra uppmärksamhet. Kära läsare, låt oss presentera årets caféer 2019!

Välvalda råvaror, en unik miljö i kulturhuset Väven och veganvänliga alternativ fick oss på fall vid vårt besök på Kulturbageriet. Då har vi inte ens nämnt Kulturbageriets läckra bullar, deras trevliga luncher eller deras breda dryckesutbud. Ett café unikt i sitt slag.

Landhs Konditori, Mullsjö/Habo/Bankeryd

Vi vill inte alls framstå som lokalpatriotiska men Landhs Konditorier är ett av de bästa caféerna (eller snarare cafékedjorna) som Fikapatrullen har besökt under året. Vi uppskattar verkligen blandningen av traditionellt fikabröd och nya och kreativa bakverk. På Landhs händer det alltid spännande saker och konditoriet utvecklas hela tiden. Trots att vi besöker flera hundra caféer om året är det ytterst sällan att vi stöter på något som håller samma klass. Därför känner Fikabloggen sig stolta över att utnämna Landhs Konditorier till ett av årets tre bästa caféer. Stort grattis och fortsätt med samma framgångsrika koncept sätt under 2020!

Konditori Kampanilen, Göteborg

Ett hantverksmässigt konditori som håller en hög klass genom att leverera både dekorativa och utsökta bakverk. Atmosfären på Konditori Kampanilen har en klassisk anda och passar in väl i området Majorna. Fika och interiör går hand i hand och det gör att konditoriet får utmärkelsen årets café 2019.

Läs gärna våra utmärkelser från tidigare år:

augusti 7, 2019 5 kaffekoppar Post a Comment

Kulturbageriet

I Kulturhuset Väven i Umeå, som inrymmer både café, bibliotek, biograf, hotell och flertalet restauranger, finns även caféet med det passande namnet Kulturbageriet. Väven är en häftig byggnad där gamla byggnader förenas med modern arkitektur. Kulturbageriet har sin servering mitt i Väven, under ett glastak, vilket gör det till en trivsam och ljus miljö att avnjuta en fika i. 
På Kulturbageriet är det främst bullar, bakade på lokala råvaror, som står i fokus. Till exempel erbjuder bageriet Kulturpuffen som är en fylld bulle som serveras med olika smaker från dag till dag. Bullarna är hantverksmässigt gjorda och naturligtvis är det bullarna som Fikapatrullen är allra mest sugna på att smaka! Den första bullen vi avnjuter är en mandelbulle som är toppad med generöst med mandelflagor. Bullen innehåller en mandelfyllning som påminner om pepparkaksdeg i sin smak, den är kyddig och god. Mandelbullen är en unik bulle som vi gärna skulle avnjuta dagligen. Vi testar också den, något mindre unika, solbullen. Den är formad som en vacker kringla och innehåller kanelfyllning i degen och vaniljkräm i mitten. Vaniljkrämen är god  och det märks att den är gjord på bra råvaror. Även den sockriga solbullen faller Fikapatrullen i smaken. 
 
Kulturbageriet erbjuder alla kaffesorter du kan tänka dig och vi väljer att testa en islatte och en vanlig latte. Islatten är smaksatt med vanilj och vi uppskattar att vaniljsmaken är tydlig. Latten är gjord på havremjölk och när cafépersonalen råkade göra latten  på vanlig mjölk dröjde det inte många minuter innan vi hade en havrelatte framför oss. Vi uppskattade det trevliga bemötandet och  havrelatten var, precis som islatten, till vår belåtenhet! 
Kulturbageriet är en fantastisk verksamhet på alla sätt och vis: hantverkmässigt gott fika, strålande dryck, trevlig personal och en mysig miljö att avnjuta fikat på. Vi kan även passa på att inflika att Kulturbageriet erbjuder trevlig lunch (ja, det kan hända att vi blev så förtjusta i caféet att vi besökte det två dagar i rad). Vi ger Kulturbageriet högsta betyg! 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
juli 23, 2019 4 kaffekoppar 2 Comments

Nya Konditoriet

Äntligen har det blivit dags för Fikapatrullen att besöka en ny stad, nämligen Sveriges 13:e största stad: Umeå! Vad passar då bättre än att börja med att testa Umeås anrikaste café? Ironiskt nog har det äldsta caféet i Umeå namnet Nya Konditoriet. Caféet ligger centralt på Kungsgatan och förutom att de kan skryta med White Guide-utmärkelser och sin rymliga servering kan de även skryta med att konditoriets delägare och konditor är en del av det Svenska Konditorlandslaget. 
 
Konditoriet har legat på Kungsgatan 57 sedan caféet slog upp dörrarna år 1927 och på hemsidan tydliggör de vikten av hantverk och nyfikenhet. Det är ledord som Fikapatrullen upplever är utmärkande för Nya Konditoriets fikautbud, det finns en finess över samtliga bakverk och både klassiskt fika såväl som nymodigheter tar plats på caféet. 
Nya Konditoriet erbjuder ett stort urval av fikabröd och vi väljer att testa två bakverk av olika karaktär: en kardemummabulle och en kolapaj. Kardemummabullen har en luftig deg och en tydlig kardemummasmak. I mitten av bullen finns en klick med vaniljkräm som har både en god smak och konsistens. Överlag är det en god bulle där smakerna gifter sig med varandra. Kolapajen består av ett pajskal fyllt med kolafyllning och chokladfyllning på toppen. Det är en mäktig paj och därför är det positivt att grädde serveras till, även om Fikapatrullen tror att det hade varit ännu godare med glass – kanske en kula av konditoriets egengjorda glass? Pajen är en favorit hos Fikapatrullen och framför allt uppskattar vi att glasyren är gjord på kvalitetschokladen Valrhona. 
 
På Nya Konditoriet är det utan tvekan fikat som står i fokus och av den anledningen är Nya Konditoriets fikautbud inte spektakulärt stort. Vi testar både caféets bryggkaffe och deras latte och kan konstatera att drycken håller en god kvalité utan att för den delen sticka ut. 
Interiören på Nya Konditoriet går i en konditoriklassisk anda, vilket Fikapatrullen inte har något emot, däremot sticker interirören inte ut jämfört med andra konditorier i samma stil. Lokalen är hur som helst trevlig och Fikapatrullen uppskattade att avnjuta fikat på uteserveringen på det populära gångstråket Kungsgatan. Ett anrikt konditori som levererar fika av hög kvalité!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
juli 17, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Épi Bageri & Café

Under Fikapatrullens tre timmars långa tågbyte i Gävle hann vi med att posera med en naken Göran Hägg-staty, fnysa åt fyra Waynes Coffee-caféer, promenera i Bolougnerskogen och naturligtvis ta en fika på härliga Épi Bageri & Café. Épi Bageri & Café är ett surdegsbageri som även erbjuder egengjord gelato i spännande smaker. Caféet ligger på Norra Kungsgatan 11 i Gävle.
Épi Bageri & Café kan stoltsera med ett litet men charmerande utbud av fika: vi blir sugna på precis allt bakom disken! Caféet erbjuder även veganska alternativ. Caféet har även ett relativt brett utbud av kaffedrycker. Slutligen lyckas vi bestämma oss för en kardemummabulle och en kokoskaka. Det är trevligt att bullen är surdegsbakad, det ger bullen en härlig konsistens, och vi tycker också att bullen en tydlig kardemummasmak. Det är dock inte den bästa kardemummabullen vi har ätit (inget slår Brogyllens Stockholmsknut) men den får helt klart väl godkänt i betyg. Kokoskakan har en karamellig smak och är riktigt smarrig! Vi väljer att äta den tillsammans med en kula hallongelato. Gelaton är syrlig av bären och gör sig väl tillsammans med den söta kokosrutan. Till fikat dricker vi varsin latte som har en god smak.
Under första halvan av vårt besök utbrister vi flera gånger att det är ett ”mysigt litet café” tills vi inser att det finns en stor nedervåning med många fler sittplatser. Det övre planet är dock mycket mysigare inrett än nedervåningen. Vi uppskattar de små fina detaljerna på caféet, såsom att kakformar används som ljuskoppar och brödformar som planteringskärl, och Épi Bageri & Café är ett café som vi gärna skulle vilja sitta länge på. Tyvärr hade vi ett tåg att passa…
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
juli 7, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Cafe No.77

När Fikapatrullen hade vägarna förbi Olskroken i Göteborg en regnig dag passade det fint att smita in på gemytliga Cafe No.77 för att ta en fika. Caféet erbjuder ett trevligt utbud av fika och enklare maträtter, och de erbjuder dessutom frukostbuffé under lördagar och söndagar. 
Som sagt besökte vi caféet under en regnig och gråmulen dag, och det visar sig även i bilderna från vår fikastund… Hur som helst så testade vi både caféets pekannötscheescake och deras morotskaka. Pekancheescaken balanserade den feta smaken från nötterna med en härlig syra i cheescakebasen. Den fina balansen föll oss i smaken. Även morotskakan hade en viss fräschör i glasyren och i övrigt en god kryddning. Till fikat drack vi bryggkaffe, Cafe No.77 har Johan & Nyström som kaffeleverantör, vilket naturligtvis bidrar till att kaffet håller en  hög kvalité. Däremot hade det varit trevligt om påtår hade ingått!
Cafélokalen lämpar sig både till häng och studier och interiören är ljus och modern. Cafe No.77 är ett mysigt litet fik som vi gärna återvänder till!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
februari 11, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Adams Café

Även om fikabloggen har sin idé om vad ett café bör erbjuda så är det samtidigt tydligt att caféer idag inte bara är platser för sött fika och en kopp kaffe. Detta blir tydligt när Fikapatrullen tar sig ända ut till Frölunda Torg i Göteborg för att fika på Adams Café och når dit vid lunchtid; caféet är fyllt med kunder vars primära syfte är att äta mat. Med en riklig salladsbuffé, gott om besökare och olika typer av lunchmat är det mycket möjligt att Adams Café passar bra för detta ändamål. Men eftersom vi riktar in oss på fika så blir det en chailatte och en bountykaka under besöket och trots att det är oerhört mycket folk på caféet går det att finna en plats att sitta bland caféets varierade sittplatser och det blir aldrig riktigt så stimmigt i atmosfären som man kunde väntat sig.

Bountykakan är i det närmaste gigantisk och blir lite svår att äta och ta sig igenom, men ger samtidigt mycket fika för pengarna. Smaken är god, men för en kokosälskare som undertecknad är det synd att det är långt mycket mer choklad än kokos i kakan och mättnadskänslan blir smått överväldigande. Trots gott fika är det däremot drycken som gör att besöket på Adams Café blir minnesvärt. Chailatte har en tendens att smaka på ett väldigt liknande vis oavsett beställning, men här finns en särskild sötma som verkligen sticker ut. Balansen mellan mjölk och chai är precis rätt, skummet stannar kvar hela tiden utan att drycken blir blaskig.
Adams Café ligger mitt i ett av Göteborgs största köpcentrum och har en oerhört livlig miljö, men med tanke på mängden kunder är bemötandet ändå professionellt och snabbt. Med ett butiksbageri mitt emot caféet skänks en viss fikakänsla till miljön och i övrigt gör Adams Café sitt bästa för att få till en mysig känsla trots sin placering i köpcentret. Tavlor på väggarna och möblemanget gör sitt bästa för att skänka en inbjudande känsla av ett café, men det som framförallt gör det värt att besöka Adams Café (förslagsvis inte precis vid lunchtid) är deras mycket goda dryck.
 
Betyg: 

Fika:

Dryck: 

Bemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt: 

januari 5, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Gråmunken

Under ett vintrigt besök i Stockholm passar fikapatrullen på att göra ett litet besök på Café Gråmunken som ligger mysigt beläget på Västerlånggatan, ett stenkast från Storkyrkan och Stockholms Slott. Denna omgivning skänker onekligen en känsla av mysighet till caféet, som har en inbjudande entré för att locka in besökare. Inne på caféet håller Gråmunken tyvärr inte riktigt samma mysiga nivå; möblemanget är det inget större fel på, längre in i lokalen finns det gott om sittplatser för större sällskap. Däremot så spretar inredningen mycket, utan en sammanhängande känsla stilen och de “inspirerande” citaten som fyller upp väggarna passar säkert för en del människor, men deras tveksamma budskap bidrar till spretigheten.

Bemötandet är trevligt, det är en snabb servering men en liten detalj som att personalen snabbt byter ut den lite slitna brickan för fikat till en lite fräschade är naturligtvis sådant som adderar till en positiv stämning. Till fika väljer fikabloggen en oreo-cheesecake och en cannoli med nougatfyllning, samt en chailatte för att skölja ned det. Cheesecaken har lite choklad blandat i den fluffiga fyllningen, vilket höjer smaken något men trots frikostigt med oreokex på toppen hade det inte suttit fel med lite av oreons vaniljsmak i cheesecaken också. Cannolin har en fin nougatsmak, men det finns en känsla av att den saknar något lite extra för att sticka ut och detsamma gäller för drycken, som erbjuder den typ av lagom-chai som mättar utan att kittla smaklökarna.
Detta är något återkommande för Café Gråmunken. Bortsett från den onödigt höga musiken så finns det få direkta problem med caféet; fikat är stabilt och drycken likaså, men samtidigt en brist på något särskilt. Den omkringliggande miljön, med Riddarholmen och slottet nära inpå skänker caféet en viss känsla av något mysigt, men när insidan saknar något att matcha det kan vi nog konstatera att det förmodligen finns trevligare caféupplevelser i Stockholm.

 

Betyg:

Fika:

Dryck:


Bemötande:


Miljö:

Slutgiltigt omdöme: