Kavringsbageriet

Nu har det varit tyst på Fikabloggen länge! För länge, om du frågar oss i Fikapatrullen. Naturligtvis har vi fortsatt med våra fikaäventyr utanför bloggen, missa inte att följa vårt fikande på Instagram om ni inte redan gör det.

Nu väcker vi hur som helst liv i bloggen med en recension av Kavringsbageriet i Göteborg. Kavringsbageriet har funnits sedan 2003 och ligger på Eklandagatan i Göteborg. Det är ett litet kvartersbageri som, precis som namnet antyder, har kavring som specialitet. Förutom kavring finns det naturligtvis ett utbud av andra brödsorter, och det finns också ett fikautbud bestående av bullar, kakor, bakelser… Med andra ord är det ett helt perfekt ställe att stanna till på om man är sugen på fika.

Under Fikabloggens förmiddagsbesök på Kavringsbageriet är det en hel del folk på plats i den lilla lokalen, det finns dock utrymme för Fikapatrullen att slå ner sig för en fika. Fikapatrullen bestämmer sig för att testa en kardemummabulle och en semla – det gäller att passa på när det är semmelsäsong. Kardemummabullens smaker sitter som en smäck med den krispiga ytan och den tydliga smaken av smör och kardemumma. Det är en bulle som vi gärna skulle äta om och om igen. Semlan är också riktigt bra – den har lagom storlek, bullen är porös och har en tydlig kardemummasmak, grädden är lagom vispad och mandelmassan har en precis lagom tuggig konsistens. Det är en riktig höjdarsemla.

Till fikat dricker Fikabloggen bryggkaffe. Bryggkaffet har en okej smak, vi upplever inte att smaken är något unikt, utan det är helt klart fikat som står i fokus på Kavringsbageriet.

Lokalen på Kavringsbageriet är liten, men ombonad, och vi trivs verkligen med att befinna oss på detta lilla fik. Vi får ett trevligt bemötande av personalen och vi hoppas på att kunna ha möjlighet att återvända hit även i framtiden!

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

A healthy choice

Vi tycker att det är ganska tråkigt att det är en distinktion mellan nyttigt-onyttigt. Näring som näring säger vi, det beror på hur ens kostvanor ser ut i övrigt. Därför är vi inte helt förtjusta i namnet på bageriet A healthy choice i Göteborg. Att bageriet benämner sig som nyttigt beror på att bageriet har gått ifrån såväl gluten som vitt socker och till viss del även animaliska mjölkprodukter. Med andra ord är A healthy choice på Prinsgatan i Göteborg en dröm för alla glutenintoleranta fikaälskare.

A healthy choice är ett litet café med några sittplatser inomhus och några sittplatser utomhus – främst är det ett litet kvartsbageri som lämpar sig för att köpa med sig fika, frukost och bröd. Vi är inga experter på glutenfritt fika, men finare glutenfritt bröd än brödet på A healthy choice har vi inte skådat. Med tanke på den stadiga ström av besökare som kommer in under vårt fikabesök är det tydligt att A healthy choice är ett omtyckt bageri.

Under vårt besök på A healthy choice väljer vi att testa två olika bakverk. Det första bakverket som vi testar är en glutenfri bit morotskaka med glasyr av cashewnötter och kokos. Vi uppskattar den luftiga bottnen och tycker att glasyren är riktigt smakrik. Vi testar också en bountybit bestående av kokos, dadlar, kokosgrädde och mörk choklad. Den smakar som en vuxen variant av bounty-varianten som finns att köpa i affären och vi uppskattar den tydliga kokossmaken ihop med den mörka chokladen. Även kaffet som dricks under besöket är till Fikapatrullens belåtenhet.

Vi uppskattar A healthy choice och tycker att det är helt rätt att ett bageri i centrala Göteborg riktar in sig på glutenfritt fika! Vill ni läsa mer om anledningen till det glutenfria fokuset tipsar vi om att ni tar en kik på A healty choice’s hemsida.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 3,5/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Café Sött & Salt

Några mil norr om Karlskrona ligger den mysiga orten Kristianopel som överraskande nog var Nordens första renässansstad (!) med anor från den danska tiden. Nu är det en riktig idyll och ett uppskattat turistmål med fina trähus och en 1600-talskyrka. I Kristianopel finns Café Sött & Salt som är beläget i en renoverad filébod där man tidigare fileade och förvarade fisk. Nu är den gamla filéboden varsamt renoverad till ett mysigt café som också serverar härliga mackor och dagens lunch. Dessutom finns det en glassbod utanför cafélokalen.

Varför heter caféet Sött & Salt? På webbsidan skriver ägarna att namnet kan associera på olika saker, men de har tänkt på den kände konstnären Picasso som i en receptbok talar om vikten ” av att balansera maten med sött och salt”. Vi kan inte svara på hur man har lyckats med det salta inslaget i maten, men vi kan garantera att de söta bakverken på Café Sött & Salt är riktigt goda.

Det finns många läckerheter att välja mellan: småkakor, cheesecakes, jordnötsrutor, biskvier, mandelkubb och olika slags bärpajer… Vi är verkligen förtjusta i pajer med frukt och bär och därför väljer vi att testa en sådan. Valet faller på en körsbärspaj vilket är en ovanlig variant av smulpaj. Det är synd för bakverk med körsbär är riktigt goda och det är den här pajen också. Vi skulle dock ha önskat lite mer vaniljsås till pajen.

Om du vill fika havsnära kan Fikapatrullen rekommendera ett besök på Café Sött & Salt. Havsutsikten från caféet är fantastisk och vid klart väder kan du se Ölands södra udde. Visst låter det trevligt!

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Bönan på hörnet, Borgholm

Vem kan motstå ett café med det finurliga namnet ”Bönan på hörnet”? Inte Fikapatrullen i alla fall och vi kan avslöja att namnet passar utmärkt eftersom caféet serverar ett utsökt kaffe. Dessutom finns det många olika kaffedrycker om man önskar något annat än vanligt bryggkaffe. Exempelvis finns det ”Banoffee Latte” med espresso, skummad mjölk, banansyrup, salt karamell, grädde och bananströssel. Hur gott låter det inte med en sådan latte?

Bönan på Hörnet ligger på Storgatan i centrala Borgholm och som namnet avslöjar är det en lokal i ett gathörn. Cafélokalen är liten, men hemtrevlig, och vi känner oss som hemma redan vid vårt första besök. Vi skulle beskriva stämningen på caféet som gemytlig och familjär. Och det är ägaren som sprider den trevliga stämningen och även de andra gästerna som gärna vill småprata. Ett prestigelöst fikaställe där du fikar till ett billigt pris.

För fikat är både plånboksvänligt och gott. Här finns många hembakade godbitar och Fikapatrullen fastnar för en citronmarängpaj som serveras med vispgrädde. En generös godbit med lagom mycket syrlighet. Tillsammans med ett gott kaffe (med en påtår som serveras vid bordet) blir det en angenäm fikaupplevelse.

Betyg:

Fika: 4/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri

Det här är den första recensionen av ett café i Blekinge och det är verkligen på tiden att Fikapatrullen besöker Sveriges näst minsta landskap för att testa fikautbudet. Trots att Blekinge är ett litet landskap tycker vi att det verkar finnas många trevliga caféer att besöka och vi lovar att det inte är det sista gången vi fikar i ”Sveriges trädgård”, som Blekinge också kallas. Vi återkommer faktiskt med en ny recension av ett annat blekingecafé inom kort.

Nåväl nu är det dags att komma in på dagens fika som vi har avnjutit på Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri beläget i centrala Karlskrona, nära Stortorget. Det ligger i en mysig liten lokal som för tankarna till äldre konditorier och inredningen påminner om ett gammaldags kaffebjudning och man säger sig värna ”om det svenska kafferepet” . Äldre möbler, spetsdukar, fina blombuketter och klassiska kaffekoppar – visst låter det mysigt? Även serveringsdisken går i retrostil och därmed har inredningen en tydlig röd tråd som skiljer sig från många nyare konditorier som har ett opersonligt möblemang.

Personalen på Systrarna Lindquist Café & Surdegsbageri är trevlig och de tar sig verkligen tid med varje kund. Lite småprat och vänliga ord utbyts i samband med inköpen. Dessutom serverar de påtår vid bordet vilket är en ovanligt generös gest. Och de frågar också flera gånger om vi vill ha mer kaffe. Omtänksamt!

Fikautbudet skulle kunna beskrivas som ganska traditionellt med en liten knorr i form av vackra dekorationer på en del av bakverken. Som namnet anger är bullarna bakade av surdeg och Fikapatrullen tycker att de ser fantastiska ut. Vi väljer ändå att smaka på en chokladmuffins som är vackert dekorerad med olika bär och en ätbar blomma (se våra bilder). Den innehåller en god gömma med karamelfyllning. En riktig delikat muffins tycker vi.

Avslutningsvis använder sig Systrarna Lindguist Café & Surdegsbageri av ekologiska och närproducerade råvaror vilket är hedervärt. Caféet har också fått utmärkelsen ”rekommenderas” av White Guide. Fikapatrullen vill gärna lyfta fram en mysig miljö, fina bakverk och en trevlig personal som tre positiva saker från vårt cafébesök.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

Brännöbagarn, Torup

Om du gillar retrocaféer med ett klassiskt sortiment rekommenderar Fikapatrullen ett fikabesök på Brännöbagarn i halländska Torup. I Brännöbagarns lokaler har det funnits caféverksamhet ända sedan 1940-talet och inredningen går fortfarande i retrostil fjärran från moderna cafélokaler med stilren inredning. En mysig miljö att fika i tycker vi.

I Brännöbagarns sortiment finns bullar av olika slag, bakelser, klassiska finkakor och småkakor samt frallor och tekakor. Kort och gott ett trevligt, men något begränsat utbud. Fikapatrullen testar en hallonbrownie som smakar bra – hallon och choklad är en god kombination.

Det är första gången vi besöker Brännöbagarn och vi blir glatt överraskade av den gemytliga stämningen i caféet. Trevlig cafépersonal och vänliga kunder som småpratar lite med oss vid serveringsdisken. Här känner man sig välkommen som fikagäst och personalen får ett högt betyg av oss.

Betyg:

Fika: 3,5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4,5/5

Miljö: 3,5/5

Slutgiltigt omdöme: 3,5/5

Mjöviks Bageri & Gårdsbutik

Det finns många aktiviteter som vi tycker om att ägna oss åt, men om det är något som vi verkligen uppskattar att ägna oss åt så är det att vandra. Allra bäst tycker vi att vandring är när den går att kombinera med fika. För ett tag sedan bestämde vi oss för att vandra delar av Lillebyrundan, som är en vandring mellan Lilleby-Sillvik-Torslanda, och innan vandringen bestämde vi oss för att ta en fika på det närliggande caféet Mjöviks Bageri & Gårdsbutik som ligger i Lilleby. Det är ett fik med fokus på naturliga och närproducerade råvaror samt hantverksmässigt gjort fika. På Mjöviks Bageri finns det enbart sittplatser utomhus – tur att vi hann hit innan det blir kyligare ute.

Utan tvekan är det bröd och bullar som tar störst plats bakom diskens på Mjöviks Bageri. Det finns bullar av alla olika slag, både med traditionella smaksättningar och med mer kreativa sådana. Fikapatrullen bestämmer sig för att testa en bulle med fyllning av päronkompott och vi testar också en nötmazarinkaka. Päronfyllning i bullar har vi aldrig stött på tidigare men det är en riktigt god kombination som dessutom passar perfekt till kokostoppingen. Bulldegen är porös och välsmakande. Nötmazarinen innehåller rikligt med nötter och vi tycker att nötlagret på toppen ger en härlig crunch.

Kaffet vi dricker är välsmakande men på Mjöviks Bageri är det framför allt bakverken som står i fokus. Trots att miljön i trädgårdsserveringen är mysig skulle vi framför allt säga att Mjöviks Bageri är ett fik där man köper med sig fika – för att fika hemma, ute i naturen eller i havet. Det märks att ägarna är oerhört måna om sina gäster – vi fick ett varmt bemötande och personalen tog sig både tid att torka av bordet utomhus, lägga på en filt och ta fram plädar som vi kunde värma oss med under fikabesöket. Bemötandet var föredömligt bra och vi kan varmt rekommendera ett besök här.

Och vandringen, då? Jo, att vandra Lillebyrundan visade sig vara en riktigt bra idé. Under vandringens gång fick vi både vandra i vacker natur, gå längs med havet i Sillviks havskoloni och passera Sillviks skalgrusbank. För mer information om Lillebyrundan tipsar vi om detta blogginlägg.

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3/5

Bemötande: 5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

Peggys fika m.m

I dessa pandemitider är vi inte direkt bortskämda med fikaturer – därför är vi glada över att äntligen ha haft vägarna förbi ett nytt café att recensera! Eller nytt och nytt, Peggys fika m.m slog upp portarna i november förra året, men det är första gången vi har vägarna förbi detta tillskott i Alingsås cafédjungel. Ett café som även fyrbenta vänner (läs: hundar) får besöka – så länge de sköter sig. 
Hur beskriver man bäst det centralt belägna caféet Peggys fika m.m? Ja, om ni frågar oss så väljer vi att beskriva det som ett omsorgsfullt fik där både fika och interiör kännetecknas av omsorg. Det är inte det största caféet men innanför dörrarna på Peggys känner vi värme och kärlek. Det är ett fik där vi gärna sitter länge för att småprata och smutta på vårt café. 
 
Utbudsmässigt när det kommer till fikat är vissa bakverk hembakade medan andra bakverk är inköpta. Vi väljer att testa en hembakad kaka med smak av vit choklad och blåbär som vi tycker är god. Det bästa på Peggys är dock våffelmenyn. Under vårt besök passade vi på att testa en påskvåffla med garnityr av grädde, hjortronsylt, riven choklad och påskägg. Den är en smakmässig succé och vi blev också sugna på de andra våfflorna som finns på menyn. 
När det kommer till dryck erbjuder Peggys fika m.m de vanligaste kaffesorterna. Vi dricker vanligt svart kaffe som vi tycker är välsmakande. Det som vi uppskattar allra mest på Peggys, utöver den välsmakande våfflan, är den trevliga och serviceinriktade ägarinnan samt den omsorg som finns i allt från porslin till uppläggning. Peggys fika är ett trevligt tillskott i Alingsås och vi återvänder gärna dit igen!
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:

Recension av julfika från Systrarnas Konditori

Vi måste erkänna att vi känner oss lite ringrostiga när vi skriver det här inlägget. Sedan covid-restriktionerna blev striktare har vi inte recenserat några caféer och allt fika vi har köpt med oss från caféer har vi avnjutit hemifrån. Med det sagt ser vi framemot att under december månad recensera julfika på bloggen! Den första omgången med julfika som vi kommer att recensera i år kommer från Systrarnas Konditori i Falköping.
På bilden ovanför ser ni en pepparkaksbiskvi, en saffransbulle och  en raw food-saffranscheescake. Visst låter allt utsökt?
Pepparkaksbiskvin består av en vanlig biskvibotten, smörkräm smaksatt med pepparkakskryddor och biskvin är doppad i mjölkchoklad. Till att börja med så tycker vi att biskvin är väldigt gullig, men den visar sig också vara riktigt god! Pepparkakskryddorna lyfter smörkrämen och vi tycker att biskvibottnen är ovanligt krispig (på ett bra sätt). Däremot funderar vi på om det hade gått att göra biskvin ännu juligare genom att tillsätta pepparkakskryddor i biskvibottnen?
Betyg:
Nu går vi över till att recensera saffransbullen. Det är en stor och luftig bulle med en tydlig saffranssmak som har en fyllning av mandelmassa. Att saffran och mandelmassa passar bra ihop vet vi vid det här laget och saffransbullen är inget undantag. En riktigt saftig och god saffransbulle som inte gör oss besvikna!
Saffranscheescaken var det bakverk som gjorde oss mest positivt överraskade. Saffranslagret har en tydlig smak av mandel och smakar nästintill mandelmassa – och cheescaken är förträfftligt god. ”Det godaste raw food-bakverket vi har ätit” utbrast vi under fikastunden och vi hoppas att Systrarnas Konditori kommer att ha kvar cheescaken under hela december.
Vi kommer snart att recensera mer julfika på bloggen! Tills dess får ni gärna ta en titt på våra julkalendrar från tidigare år:

Kdesign

KDesign är en relativt nyöppnad  inredningsbutik med ett mysigt café. Du hittar KDesign i Östra Tunhem strax utanför Falköping. Här kan du fika med vacker utsikt över Hornborgasjön.  Om du väljer att fika inomhus missar du inte utsikten eftersom det finns ett stort panoramafönster mot sjön. Cafélokalen är nybyggd och har en stilren inredning som passar väl ihop med inredningsbutikens produkter.

Förutom allsköns fika kan du köpa mackor, matpajer och andra lättare maträtter på KDesign. Fikabrödet är bakat på plats och det finns många godsaker att välja mellan som kladdkakor, pajer, bakelser, bullar och kakor. Fikapatrullen väljer att köpa med sig fika hem. Eftersom det är nationaldag passar det bra med två flaggprydda bakverk: dels en marängbakelse och dels en nötpaj. Marängbakelsen är fylld med vispgrädde och sylt samt dekorerad med hallonbåtar (!). En spännande dekoration som passar bra ihop med marängen. Nötpajen har en generös nötfyllning vilket vi uppskattar. Fikapatrullen är mycket nöjd med KDesigns bakverk. Vid nästa fikabesök ser vi fram emot att få sitta och njuta av den fantastiska utsikten mot Hornborgasjön och kanske köpa med oss en blomma eller ett bakverk hem.
 

Betyg: 

Fika: 

Dryck: testades inte

Kundbemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme: