Etikett: bakelse

augusti 23, 2022 4 kaffekoppar, Caférecension, Oskarshamn Post a Comment

Nilssons Konditori & Bageri

Känslan av att kliva in på ett klassiskt konditori (tänk er Conditori Nordpolen, Thimons Konditori, Brogyllen eller Vansbro konditori) är onekligen speciell och så känner vi också när vi kliver in på Nilssons Konditori & Bageri i centrala Oskarshamn. Nilssons Konditori är ett anrikt café i staden som har blivit White Guide-nominerat flera gånger. År 2009 vann caféet utmärkelsen Årets Konditori och caféets delägare Anders Oskarsson har dessutom vunnit två imponerande utmärkelser: Årets konditor (2015) och Världens bästa konditor (2017).

På Nilssons Konditori & Bageri blandas klassiska bakverk med bakverk med ett mer modernt stuk och det finns en hög hantverksmässig skicklighet bakom bakverken. Fikapatrullen har vägarna förbi konditoriet under påskhelgen och bestämmer sig för att testa en påskbakelse med fyllning av passionsfrukt- och hallonmousse och en krispig mandelbotten. Bakelsen är delikat och vi uppskattar framför allt syran i bakverket. Vi testar också en biskvi med fyllning av brynt smör-smörkräm. Smaken av det brynta smöret är tydlig och det är en biskvi som vi har tänkt på flera gånger nu i efterhand. Kanske är det den godaste biskvin som vi någonsin har ätit.

Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en god smak. Miljön på Nilssons Konditori har ett traditionellt konditori-stuk och vi trivs med att fika i den miljön. Sammanfattningsvis är Nilssons Konditori väl värt ett besök. Då caféet har öppet måndag-söndag finns det inte många anledningar till att inte besöka detta hantverksmässiga och trevliga konditori.

Betyg:

Fika: 5/5

Dryck: 4/5

Bemötande: 3,5/5

Miljö: 4/5

Slutgiltigt omdöme: 4/5

augusti 27, 2021 4 kaffekoppar, Blidsberg, Caférecension, Prisklass: medel, Uncategorized Post a Comment

Basta Kvarncafé

Basta Kvarncafé är ett välbesökt turistmål under sommaren. Caféet är beläget i Blidsberg, en liten tätort i Ulricehamns kommun. Fikapatrullen har tidigare besökt och recenserat Basta Kvarncafé som nyligen har bytt ägare och har numera samma ägare som Nohrbergs Konditori i Tidaholm. I och med ägarbytet tycker vi att det passar med en nyrecension.

Du kanske undrar vad det är som lockar fikagäster till lilla Blidsberg? Först och främst är det Basta kvarns goda fika vars kvalité har höjts ytterligare en nivå sedan ägarbytet. Vi återkommer till vår fikaupplevelse längre fram i recensionen. Därutöver är miljön i och kring cafélokalen fantastisk och det är främst utemiljön som är en härlig ”fikalokal”.

Basta Kvarncafé ligger precis invid Ätran och det finns många sittplatser längs ån och även på de mysiga små öarna. Därtill finns det ett fint litet vattenfall vid kvarnen och i Ätran simmar nyfikna regnbågar kring. Det är spännande för barn att mata fiskarna. Själva kvarnbyggnaden är från 1800-talet och det är inte fy skam att sitta inomhus i den rustika byggnaden heller.

Hur är då fikat på Basta Kvarncafé? Fikapatrullen har tidigare avslöjat att fikautbudet håller en hög klass och med det vill vi poängtera att sortimentet även har varit bra tidigare. Med Nohrbergs Konditori som ägare har dock bakverken blivit mer kreativa och varierade. Vi avnjuter en snickerscheesecake som verkligen tillhör bakverkens ”Rolls Royce” med extra allt av allting. Den mer traditionella bakelsen med namnet ”sommardröm” har en fräsch touch tack vare rabarberkompott och lemon curd. Det är en somrig bakelse som sticker ut i jämförelse med liknande bär- och fruktbakelser. Förutom ett traditionellt fikasortiment finns det glass (av märket Mullsjöglass), våfflor samt populära räkmackor och andra lättare lunchrätter.

Avslutningsvis tycker Fikapatrullen att du ska ta en tur till Basta Kvarn i sommar – och därmed basta 😉

Betyg:

Fika: 4,5/5

Dryck: 3,5/5

Bemötande: 4/5

Miljö: 4,5/5

Slutgiltigt omdöme: 4,5/5

oktober 21, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Fiket i Gränna

Polkagrisstaden Gränna är ett trevligt utflyktsmål oavsett årstiden. Här finns mysiga caféer och restauranger och trevliga butiker. Brahegatan ligger mitt i stadens hjärta och här hittar du Fiket som är ett retrocafé med en genuin 50-talsinredning. Om du är lite äldre kan du säkert känna igen många inredningsdetaljer från din barndom och tillhör du den yngre generationen kan du få en spännande tidsresa bakåt i tiden. Fiket i Gränna har verkligen en spännande cafémiljö som måste upplevas på plats!

Fikautbudet har också viss 50-talsinriktning med radiokaka  som är en nästintill bortglömd 50-talsfavorit. Här finner du även wienerbröd och klassisk dammsugare. Räkmackan är en annan av Fikets specialiteter. Dessutom serveras andra smörgåsar och lättare lunchmåltider. Om du är sugen på morgonfrallor är det möjligt att handla dem i en Backficka som öppnar redan klockan sju. Trevligt!
 

Fikapatrullen besöker Fiket i Gränna under älgjaktsveckan och då passar vi på att smaka på en säsongsbetonad älgbakelse. Det är verkligen en fin marsipanbakelse med älgdekoration (se Fikapatrullens bilder). Fyllningen är likadan som en traditionell prinsessbakelse och den är lagom söt. Vi tycker det är trevligt med säsongsbakelser som varierar efter årstider och högtider. Fikets älgbakelse är verkligen en trevlig variant och den får nästintill högsta betyg av Fikapatrullen.

Slutligen vill vi nämna att Fiket i Gränna är ett av de 337 caféer som har kvalificerat sig till White Guide Café 2019-2020. Fikapatrullen gratulerar till nomineringen som vi tycker är välförtjänt. Om ni vill förgylla en dag under hösten tycker vi att ni ska besöka Fiket och ta en kopp kaffe och kanske testa en 50-talsinspirerad radiokaka.

 

Betyg:

Fika: 

Dryck: 

Bemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme:

 
oktober 5, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Lilla Hembageriet

Under vår resa söderut stannade vi till för en fikapaus på Lilla Hembageriet, Ljungby. Helt ärligt var våra förväntningar inte så stora inför fikastoppet, men ack vad vi bedrog oss! Lilla Hembageriet är mer än en traditionellt stadsfik. Här finns ett stort utbud av olika sorters fikabröd: bakelser, bärpajer, bullar, finkakor och småkakor. Ett extra plus är att det också finns många sorters bakverk som är socker-, gluten- och laktosfria. Toppen!
Fikapatrullen väljer ett klassiskt wienerbröd och en vackert dekorerad chokladbakelse. Den innehåller chokladmousse, apelsinmousse och en kladdig chokladbotten. Bakelsen är täckt med chokladsås och dekorerad med en jordgubbe och en apelsinskiva. Den är luftig och lagom söt. Gott fika till ett förvånansvärt billigt pris!
Cafélokalen bjuder också på många överraskningar. På håll ser den ut som en klassisk cafémiljö men vi överraskas redan vid entrén när vi ser en veteranmoped i skyltfönstret. Inne i caféet finns bland annat en riddarrustning (!) och en klädhängare gjord av en kratta (se Fikapatrullens bilder!).

Lilla Hembageriet kan sammanfattas som café som sticker ut från mängden. Väl värt att testa!

Betyg: 

Fika: 

Dryck:

Bemötande: 

Miljö: 

Slutgiltigt omdöme:

 
maj 28, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Princess Konditori

Det finns ett oväntat bra caféutbud i lilla Nässjö. Fikapatrullen har tidigare recenserat Thimons och Elsies Konditori (recensionerna finns på Fikabloggen). Idag har vi begett oss till Princess Konditori som ligger på Mariagatan i centrala Nässjö. Cafélokalen är inte jättestor, men den är fräsch och ombonad.
Fikautbudet är varierat med många klassiska bakverk. Fikapatrullen väljer att smaka på en bakelse med smördegsbotten. Smördegstopparna är penslade med smält choklad så de ser ut som en krona. Vackert! Bakelsen är dekorerad med olika bär och den är fylld med ett lager citronmousse och ett lager vaniljkräm. Vi uppskattar särskilt den syrliga citronmoussen som passar bra ihop med den söta smördegsbottnen. Moussen passar också bra ihop med de söta bären.
Vi vill gärna vi lyfta fram den trevliga cafépersonalen. Otroligt vänlig och serviceinriktad! Den är verkligen en av caféets största styrkor. Fikapatrullen konstaterar slutligen att Princess Konditori kanske är ett lite café, men det är naggande gott!

 

Betyg:

Fika: 

Dryck: 

 Bemötande:

Miljö:

Slutgiltigt omdöme: 

april 14, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Konditori Princess

Det är alltid lika roligt att sätta en ny fikadestination på kartan och den här gången har det blivit Vänersborgs tur! Vänersborg, med cirka 39 000 invånare i kommunen, har ett flertal olika caféer. Under vårt besök i staden valde vi att fika på Konditori Princess, som ligger i centrala Vänersborg och har en stor fikaservering. 
 
Konditori Princess har två specialiteteter: deras prinsessbakelse (logiskt med tanke på cafénamnet) och deras glassbulle. ”Vänta nu… glassbulle?” tänker ni säkert nu, men låt oss förklara. En glassbulle är en fylld sockerbulle, som innehåller en fyllning bestående av grädde blandat med vaniljkräm. Resultatet blir en fyllning som liknar mjukglass smakmässigt. 
Naturligtvis passar vi på att testa båda Konditori Princess ess i rockärmen. Vi har aldrig ätit glassbullar tidigare, men glassbullen visade sig vara en rolig twist på en klassisk vaniljbulle. Och visst smakar den mjukglass! Bullen är däremot oerhört mastig. Vi testar också caféets prinsessbakelse. Prinsessbakelsen skiljer sig inte från vanliga prinsessbakelser i sitt innehåll, men består av en luftig botten och goda fyllningar, vilket gör att vi kan konstatera att prinsessbakelsen får ett högt betyg. 
Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en godkänd smak, men inte mer än så. Cafélokalen är rymlig men skulle behöva rustas upp: den är mörk och intetsägande och skulle kunna vara betydligt mysigare. Något som inte är intetsägande är den trevliga personalen som får oss att känna oss varmt välkomna på vårt första fikabesök i staden. 
 
Har ni ätit en glassbulle någon gång!?
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
februari 9, 2019 3 kaffekoppar Post a Comment

Bagare Bengtsson

Nyligen slog Bagare Bengtsson upp portarna i Falköping! Tidigare har Bagare Bengtsson bland annat levererat bakverk till Falköpings Saluhall och drivit ett sommarcafé i Broddetorp. Bakom företagsnamnet Bagare Bengtsson gömmer sig Bengt-Inge Bengtsson. Nu har Bengtsson öppnat upp ett café mittemot Närhälsan i Falköping och det var med stor nyfikenhet som Fikapatrullen begav sig för att testa caféet, ungefär en månad efter caféets invigning. 
Bagare Bengtsson har ett klassiskt fikautbud bestående av småkakor, traditionella bakelser och kondisbitar. I en stad där flera caféer har gått mot ett allt modernare fikautbud, såsom Nya Konditoriet och NP Noll Procent, är det uppskattat med ett café som håller fast vid det ”gamla goda”. Fikapatrullen börjar med att testa en budapestbakelse som består av en seg marängbotten och en fyllning bestående av grädde och mandarinklyftor. Däremot är det aningen mycket grädde i bakverket, men det är naturligtvis en smaksak. Fikapatrullen testar även en biskvi som består av två mandelbottnar med chokladsmörkräm mellan. På kanten är kakan doppad i mörk choklad och nötter. Mandelbottnarna är härligt sega och det är ett kreativt bakverk. Bakverket är dock rejält tilltaget och skulle kunna vara mindre eftersom att smörkrämen och chokladen gör bakverket ganska mastigt. Till fikat dricker vi bryggkaffe som har en stabil smak. Det är trevligt att det finns många härliga muggar att välja mellan. 
Bagare Bengtsson är inrett i en mysig stil med både barbord och mysiga fåtöljer. Vid Fikapatrullens besök är det många pensionärer på besök – och vi förstår varför: det klassiska fikat och den lugna miljön är nämligen som gjord för de äldre besökarna. Bagare Bengtsson överträffade Fikapatrullens förväntningar och vi återvänder gärna hit!
 
Om ett par månader kommer Sveriges största cafékedja att öppna i Falköping och det gör att vi finner det extra viktigt att stödja de lokala caféerna framför franchisekedjor med ett dåligt ekologiskt tänk. Sveriges största cafékedja använder även produkter såsom palmolja och tillsatser i sina bakverk. Gör som Fikapatrullen och fika på andra caféer i Falköping istället 🙂
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:

Slutgiltigt omdöme: 
januari 23, 2019 4 kaffekoppar Post a Comment

Café Söder

Caféet har bytt namn och ägare till Cafe Wangerud, läs recensionen här. 

Vill du fika gott och plånboksvänligt i centrala Ulricehamn? Då kan Fikapatrullen rekommendera Café Söder som är ett mysigt kvartersfik med anor från 1927. Förutom ett trevligt fikautbud serveras även frukost, smörgåsar och dagens lunch för 72 kr (!).

På Café Söders webbsida beskriver man sig som ett traditionellt arbetarcafé. Vid Fikapatrullens besök sitter också ett gäng hantverkare vid ett bord och avnjuter sitt elvakaffe. Vi gissar att de tillhör caféets stammisar. I övrigt är fikagästerna både yngre och äldre och stämningen är avslappnad och gemytlig.

Café Söders inredning är trevlig även om den inte sticker ut jämfört med andra caféer. Fikapatrullen uppskattar särskilt de fina bilderna med gamla Ulricehamnsmotiv som pryder caféets väggar.

Till sist måste vi besvara den viktiga frågan: hur smakade fikat? Och svaret är, jo tack, det smakade bra 🙂 Fikapatrullen valde en semla och en blåbärsprinsessbakelse. Semlan smakade som en traditionell semla och den goda semlebullen uppskattades särskilt. Bakelsen hade en god blåbärssmak som passade bra ihop med den söta marsipanen.

Fikapatrullens sammanfattande omdöme om Café Söder är ett mysigt och prisvärt fik med ett stabilt fikautbud.
Betyg:

Fika:

 Dryck:

Bemötande:

Miljö:

Betyg:

oktober 14, 2018 4 kaffekoppar Post a Comment

Kafferosten

En av Fikapatrullens medlemmar har börjat att studera på Göteborgs Universitet, och naturligtvis är studier synonymt med fika. I alla fall för Fikapatrullen… Den här gången har Fikapatrullen hittat till Kafferosten. ”Hittat” är väl egentligen fel ordval, för det råder inga svårigheter i att hitta till det Linnégatan-stationerade caféet. Fiket drivs av en mamma och en son och allt bakas efter egna recept. 
Kafferosten är ett modernt café som präglas av en industriell inramning. De hårda och bastanta materialen blandas med mjuka, färgglada textiler och smakfull konst på väggarna. Faktum är att konsten är ett viktigt element på caféet: varje månad byts målningarna ut. För den som är konstintresserad är det ett ypperligt tillfälle att kombinera en fika med att betrakta konstverken på väggarna. 
 
Kafferosten har ett brett utbud av bakverk av olika former, men framför allt är det drycken som står i fokus. Dryckesmenyn är lång och det ligger i luften att personalen har goda kaffekunskaper. Fikapatrullen väljer att dricka en cappuccino. Cappuccinon har en rund smak och ett härligt mjölkskum på toppen. Drycken får ett gott omdöme av Fikapatrullen. Som tilltugg smakar Fikapatrullen på Kafferostens daimtårta: en tårta bestående av en chokladbotten, grädde och daim- och mörkchokladtopping. Det är ett välsmakande bakverk med flera olika konsistenser, vilket alltid ger ett plus i kanten. Chokladbottnen har en god chokladsmak och toppas av ett rejält lager med grädde. Grädden är en god smak och är härligt hårt vispad. Bakelsen toppas med generösa daimbitar och mörk choklad och överlag är det en riktigt god tårtbit. 
Personalen är trevlig och glad och allt som allt var besöket på Kafferosten tillfredsställande. Prisklassen är något över medel, men å andra sidan serverades generöst med fika och kaffet var välsmakande, så ett besök på Kafferosten är helt klart värt det. 
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
Miljö:
Slutgiltigt omdöme:
oktober 2, 2018 4 kaffekoppar Post a Comment

Centralbageriet i Huskvarna

Centralbageriet i Huskvarna ligger vid en tvärgata till Esplanaden och är ett litet konditori som erbjuder en mängd smarriga bakverk. Under Fikapatrullens besök, som sker en fredag en timme före stängningstid, är det dock ganska utplockat bakom disken: men är inte det ett gott tecken på att det är ett uppskattat café? Caféets ledord  är kvalitét, hantverk och service. Nu har det blivit dags för Fikapatrullen att utvärdera hur bra Centralbageriet lever upp till dessa ledord! 
Till att börja med lever Centralbageriet i Huskvarna verkligen upp till den servicekänsla som de eftersträvar. Personalen ger oss ett varmt bemötande och det ger givetvis ett positivt betyg att kaffet serveras vid bordet av personalen. Fikapatrullen testar både caféets bryggkaffe och deras cappuccino. Bryggkaffet är gott men sticker inte ut nämnvärt i smaken och likaså cappuccinon: däremot är båda dryckerna goda och det finns inget att anmärka på. I fikaväg testar Fikapatrullen en hallonmoussebakelse. Bakelsen består av en fantastiskt god botten som är saftig och har en ton av salt vilket gör sig väl till den söta hallonmoussen. Bakverket är vackert dekorerat med riven vit choklad, en randig chokladstång och frukt. Bakelsen är verkligen hantverksmässigt gjord (ledord nummer två) och det finns en kvalitét (ledord nummer tre) över både bakelse och dryck!
Caféet är litet och ombonat, och trots att majoriteten av besökarna förmodligen väljer att köpa med sig fika hem, skulle det inte vara några svårigheter att slå ihjäl ett par timmar med att avnjuta en fika på plat på Centralbageriet. Centralbageriet drar Fikapatrullens tankar till Landhs Konditori i Mullsjö/Habo/Bankeryd och Thimons Konditori i Nässjö, och sämre associationer går väl absolut att få?
 
Betyg:
Fika:
Dryck:
Bemötande:
 
Miljö:
 
Slutgiltigt omdöme: